Salade orientale de patates douce, halloumi & chou rouge

Name: Salade orientale de patates douce, halloumi & chou rouge avec du zaatar, de l'aubergine et des pains pitas
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 200 g Patate douce; 1 pièce(s) Aubergine; 100 g Chou rouge découpé; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 1 pièce(s) Oignon rouge; 200 g Halloumi; 2 pièce(s) Pain pita; 1 sachet(s) Zaatar; 10 g Persil; 3 cs Huile d'olive; 4 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel; 2 cc Sucre

avec du zaatar, de l'aubergine et des pains pitas

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Patate douce

½ pièce(s)

Aubergine

50 g

Chou rouge découpé

(Peut contenir: Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ pièce(s)

Oignon rouge

100 g

Halloumi

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Pain pita

½ sachet(s)

Zaatar

(Contient: Graines de sésame)

5 g

Persil

(Peut contenir: Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

2 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

1 cc

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)695.9 kcal

Énergie (kJ)2911.6 kJ

Matières grasses42.5 g

dont acides gras saturés18.4 g

Glucides40.1 g

dont sucres22 g

Fibres alimentaires8.7 g

Protéines28 g

Sel3 g

Ustensiles

•Saladier

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Pressez ou émincez l'ail.
Coupez la patate douce en morceaux. Coupez l'aubergine en dés.
Dans un saladier, mélangez la patate douce, l'ail, le chou rouge et l'aubergine avec les herbes du Moyen-Orient, 1 cs d'huile d'olive par personne et une pincée de sel.

Répartissez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
Coupez l'oignon rouge en lamelles, puis mélangez-le dans un bol avec par personne, 2 cs de vinaigre de vin rouge, 1 cc de sucre et une pincée de sel. Réservez et remuez de temps à autre.

CONSEIL: Vous n'aimez pas l'oignon rouge mariné ? Dans ce cas enfournez-le avec les légumes et ajoutez 1/2 cs de vinaigre de vin rouge par personne juste avant de servir.

Pendant ce temps, coupez le halloumi en tranches.
Coupez le pain pita en morceaux.
Mélangez le halloumi et le pain pita avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne et la moitié du zaatar dans un bol.

Répartissez les tranches de halloumi et les morceaux de pain pita sur la plaque de cuisson à côté ou sur les légumes.
Faites cuire 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le halloumi prenne une couleur dorée.

Pendant ce temps, ciselez finement le persil plat.

Répartissez les légumes rôtis, le halloumi et les morceaux de pitas dans des assiettes.
Garnissez avec le zaatar restant, saupoudrez avec le persil et l'oignon rouge mariné.