Salade du sportif : penne & poulet
avec du pesto rosso & du gouda
Un soupçon d'Italie, une pointe de praticité et voilà que les penne s'imposent dans nos assiettes dès qu'il s'agit de consommer une bonne sauce crémeuse et onctueuse. Savez-vous d'ailleurs qu'il existe deux types de penne ? En effet, on peut retrouver en cuisine les penne lisce, c'est-à-dire « lisse » et les penne rigate, qui elles, sont striées !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Salade
1 sachet(s)
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l’ail.
- Coupez grossièrement les tomates séchées en morceaux (dosez-les selon votre goût car elles apportent un goût puissant).
- Recoupez le blanc de poulet en plus petits dés.
- Faites cuire les penne 11-13 min dans la casserole.
- Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide pour éliminer l’excès d’amidon et égouttez-les de nouveau.
- Laissez-les refroidir dans la passoire.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 2 min sur tous les côtés avec ½ sachet d'origan séché par personne. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’ail et les tomates séchées, puis faites cuire 4-5 min de plus en remuant régulièrement. Le poulet ne doit plus être rosé à cœur.
- Dans un saladier, mélangez le pesto rosso avec un petit filet d'huile d'olive et de vinaigre. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût puis ajoutez les penne, le poulet (voir CONSEIL), les tomates séchées et la salade. Mélangez bien.
- Servez la salade de penne dans les assiettes et saupoudrez de gouda.
CONSEIL : Si vous n’aimez pas les salades tièdes, laissez le poulet refroidir avant de l’ajouter aux pâtes.