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Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette

Salade de farfalle au lard & sauce ciboulette

avec des tomates confites et de la sucrine

4.4

(1,1 k)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

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Tags:

Rapido

Allergènes:

Œuf

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Tête d'ail

1.25 g

Ciboulette

½ pièce(s)

Sucrine

¼ pièce(s)

Citron

30 g

Tomates rouges et jaunes semi-séchées

90 g

Farfalle

45 g

Poitrine de porc

15 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)824.3 kcal

Énergie (kJ)3448.9 kJ

Matières grasses40.3 g

dont acides gras saturés7.5 g

Glucides7.6 g

dont sucres4.3 g

Fibres alimentaires2.4 g

Protéines12.7 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Poêle

•Bol

Instructions

Préparer

1

Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
Ciselez l’ail, la ciboulette et la sucrine séparément.
Coupez le citron en quartiers.
Hachez grossièrement les tomates séchées.
Faites cuire les farfalle dans la casserole 11-13 minutes. Égouttez les pâtes et rincez-les sous le robinet pour les refroidir et éliminer l'excès d'amidon. Egouttez-les bien à nouveau et laissez-les dans la passoire.

CONSEIL: Gardez la casserole pour l’étape 4 !

Cuire la poitrine fumée

2

Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer les tranches de poitrine fumée 4-6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Ajoutez l’ail et faites cuire encore 1 minute.
Hors de la poêle, hachez grossièrement la poitrine fumée (aidez-vous d’une fourchette pour ne pas vous brûler).

Faire la sauce

3

Mélangez la mayonnaise, la ciboulette et le yaourt à la grecque dans un petit bol.
Ajoutez ½ cs d’eau par personne, du sel, du poivre et pressez quelques gouttes de jus de citron par-dessus (selon votre goût). Mélangez bien.

Finir et servir

4

Remettez les pâtes dans la casserole et incorporez la sauce à la ciboulette, le lard, les tomates séchées et la sucrine. Mélangez. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre si besoin.
Servez la salade de pâtes dans les assiettes avec du citron s’il vous en reste.

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