Salade de couscous perlé et steak haché

Name: Salade de couscous perlé et steak haché Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 170 g Couscous perlé; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Portobello; 2 pièce(s) Tomate; 50 g Pesto vert alla genovese; 2 pièce(s) Steak haché de bœuf; 60 g Roquette; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Huile d'olive vierge extra; 2 cc Vinaigre balsamique noir; 1 cs Beurre doux non salé; selon le goût Poivre et sel

Avec du portobello poêlé et une vinaigrette au pesto

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Avec cette recette vous pourrez passer à table en moins de 20 minutes en servant un repas dont on peut être fier ! L'ingrédient phare de cette recette est le steak de boeuf haché au qui peut très bien rester un peu cru à l'intérieur après la cuisson.

Allergènes :

Blé

•Gluten/Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

85 g

Couscous perlé

(Contient: Blé, Gluten/Gluten Peut contenir: Œuf, Soja, Moutarde, Lupin)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Portobello

1 pièce(s)

Tomate

25 g

Pesto vert alla genovese

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf

40 g

Roquette

½ cs

Beurre doux non salé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive vierge extra

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3471 kJ

Énergie (kcal)830 kcal

Matières grasses42 g

dont acides gras saturés9.3 g

Glucides69 g

dont sucres7.3 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines39 g

Sel3.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Petit bol

•Saladier

Instructions

Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition dans la casserole. Émiettez le cube de bouillon au-dessus de la casserole et faites cuire le couscous perlé 12 minutes à couvert. Égouttez, égrainez et réservez sans couvercle.

Émincez ou écrasez l’ail. Taillez le portobello en tranches et la tomate en quartiers.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’ail, le portobello, salez et poivrez, puis faites dorer 5 à 6 minutes en remuant.

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le pesto vert, l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique noir dans le bol, puis salez et poivrez.

Faites chauffer le beurre dans l’autre poêle à feu moyen-vif et faites cuire le steak haché 2 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez. Pendant ce temps, mélangez la tomate, la roquette et la moitié de la vinaigrette au pesto dans le saladier. Ajoutez le couscous perlé et mélangez bien.