Salade express burrata, jambon sec & tomate
avec du radis & des croûtons de pain à l'ail4.5(407)
Calories
:
637 kcalProtéines
:
23.6g protéinesTemps total
:
15 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
Le nom « burrata » provient du mot italien « burro », qui signifie « beurre » et fait référence à sa texture crémeuse et beurrée à l’intérieur. Amateurs de fromage, savourez cette burrata accompagnée de jambon sec et de tomate dans cette salade ultra-gourmande !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Tête d'ail
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Tomate
½ botte(s)
Radis
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Origan séché
1 sachet(s)
Salade
2 tranche(s)
Jambon sec
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez les gousses d'ail, coupez-les en deux et frottez-les sur le pain. Coupez-le en croûtons de 1½ cm environ et écrasez l’ail avec la lame d'un couteau.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un généreux filet d’huile d’olive à feu moyen-vif avec l'ail et les croûtons. Faites-les cuire 7-8 min en remuant régulièrement, ou jusqu’à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
2
- En attendant, coupez les tomates en huit quartiers. Rincez bien les radis et retirez-en les fanes, puis coupez-les en quatre.
- Égouttez et coupez la burrata en deux.
- En fin de cuisson des croûtons, retirez l'ail. Salez, poivrez, ajoutez ½ cc d'origan séché par personne et mélangez.
3
- Faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique avec ½ cc d’origan séché par personne, du sel et du poivre dans un saladier.
- Au moment de servir, ajoutez la salade, les tomates et les radis. Mélangez.
4
- Servez la salade dans les assiettes.
- Déchirez le jambon sec par-dessus, puis ajoutez les croûtons et disposez la burrata sur le tout.
- Arrosez la burrata d'un léger filet de vinaigre balsamique.
