Risotto rapide de Caméléone à l’ail des ours
avec du chèvre frais & des noisettes
- Fruits à coque
- Noisettes
- Lait (contient du lactose)
- Arachides
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cuisinez aussi vite qu'un maître Kung Fu avec les recettes de vos héros Kung Fu Panda 4 préférés ! Ce risotto réalisé en deux temps trois mouvements transforme une recette classique en un voyage surprenant, où les goûts se métamorphosent, révélant des puissances cachées et des saveurs inattendues, comme celle de l'ail des ours. À la manière de Caméléone, créez l'effet de surprise autour de la table ! Bonus : jouez au jeu des postures Kung Fu à trouver dans votre enveloppe pendant que vous cuisinez la recette.
Ingrédients
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Échalote
75 g
Riz pour risotto
½ sachet(s)
Noisettes
(Contient : Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Arachides, Graines de sésame)
1 sachet(s)
Persil
1 sachet(s)
Ail des ours
10 g
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
50 g
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade en sachet
Non inclus dans la livraison
350 ml
Bouillon de légumes
2.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Faites preuve d'agilité et veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez le citron en quartiers. Ciselez l'échalote.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y l’échalote et le riz, puis faites-les revenir 1 min en remuant.
- Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez ⅓ du bouillon et laissez les grains de riz s’en imbiber lentement. Remuez régulièrement.
- Dès que les grains de riz ont absorbé le bouillon, ajoutez-en à nouveau ⅓, puis répétez l’opération avec le reste de bouillon.
- Faites cuire le risotto 20-25 min en remuant souvent. Ajoutez éventuellement de l’eau ou du bouillon pour faire cuire les grains davantage.
- Pendant ce temps, demandez à vos jeunes apprentis Kung Fu de vous aider à concasser les noisettes et effeuiller le persil pour gagner du temps.
- Coupez les tiges de l’ail des ours pour ne garder que les feuilles.
- Dans un récipient à bords hauts, ajoutez le persil et l'ail des ours (gardez quelques feuilles de chaque pour le dressage) ainsi que les ¾ du fromage râpé et des noisettes.
- Ajoutez, par personne : 1 cs de jus de citron, 2 cs d’huile d’olive et 1 cs d’eau. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à ce que la préparation se métamorphose en un pesto homogène.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
CONSEIL DE CAMÉLÉONE : Versez un soupçon d'eau en plus si votre pesto est trop épais.
- Incorporez le pesto d'ail des ours et de persil, la moitié du fromage de chèvre et le reste de fromage râpé au risotto.
- Goûtez, puis assaisonnez en sel et poivre ainsi qu'en jus de citron (selon votre goût). Mélangez bien.
CONSEIL DE CAMÉLÉONE : Essayez de ne pas trop saler votre plat, le pesto, le chèvre et le bouillon l'étant déjà !
- Disposez la salade dans les assiettes et servez le risotto par-dessus.
- Émiettez le reste de chèvre sur le risotto et camouflez le tout avec quelques fines herbes fraîches et les noisettes.
- Dégustez d'un coup de griffe (ou de fourchette !).
CONSEIL DE CAMÉLÉONE : Ajoutez la touche finale à votre plat d'attaque en y versant un filet d’huile d’olive.
