Rentrée mexicaine : quesadillas bœuf & cheddar

Name: Rentrée mexicaine : quesadillas bœuf & cheddar avec une salade de tomates & maïs
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Tomate; 1 boîte(s) Maïs en conserve; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 4 pièce(s) Tortillas; 1 sachet(s) Cheddar râpé; 4 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec une salade de tomates & maïs

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Découvrez la quesadilla, une petite gourmandise venue tout droit du Mexique ! Son nom vient du mot espagnol « queso » qui veut dire « fromage » – et on sait tous que le fromage, c’est la vie, n’est-ce pas ? Ce plat emblématique de la cuisine de rue est d’ailleurs hyper simple et ludique à préparer, parfait donc pour mettre les petites mains à l’œuvre. Il ne reste plus qu’à inviter les enfants à enfiler leurs tabliers pour un atelier cuisine amusant et créatif !

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Peu de vaisselle

•Rapide

•Épicé

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Tomate

½ boîte(s)

Maïs en conserve

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

⅓ sachet(s)

Concentré de tomates

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

2 pièce(s)

Tortillas

(Contient: Blé , Gluten)

½ sachet(s)

Cheddar râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4316 kJ

Énergie (kcal)1032 kcal

Matières grasses63.9 g

dont acides gras saturés21.3 g

Glucides71.9 g

dont sucres16.6 g

Protéines41.9 g

Sel3.93 g

Ustensiles

•Passoire

•Spatule

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Ciselez finement l'ail et l'oignon.
Coupez les tomates en dés. Égouttez le maïs.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'ail et l'oignon 2-3 min.
Ajoutez le bœuf et 1 cs d'eau. Salez et faites cuire 2-3 min, ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée, en l'émiettant avec une spatule.
Ajoutez la moitié des dés de tomates et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates et ⅓ sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût et celui de vos enfants).
Remuez et laissez mijoter 2-3 min.

Disposez les tortillas sur une (ou plusieurs) plaque recouverte de papier sulfurisé (voir L'ASTUCE).
Répartissez la moitié du cheddar râpé par-dessus, puis la préparation au bœuf. Saupoudrez de ⅓ du maïs, puis recouvrez du reste de cheddar.
Repliez les tortillas pour enfermer la farce et appuyez doucement avec une spatule. Badigeonnez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez les quesadillas 5-8 min, ou jusqu'à qu'elles soient dorées et que le fromage ait fondu.

L'ASTUCE DU CHEF : Envie de préparer ce plat à l'avance ? Préparez la farce et conservez-la au réfrigérateur. Garnissez vos tortillas juste avant de les déguster pour une fraîcheur optimale.

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le reste des dés de tomates et du maïs.
Juste avant de servir, assaisonnez le mélange avec un filet d'huile d'olive et un filet de vinaigre de vin rouge (ou de cidre). Salez et poivrez.
Coupez les quesadillas en parts (environ 3 pour chacune) et servez-les dans les assiettes.
Présentez la salade de tomates et maïs dans un bol à côté.