Name: Poulet & lentilles braisées à la Rfissa avec des carottes et navettes
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Africaine
Ingredients: 120 g Lentilles vertes; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Persil; 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Navet; 1 sachet(s) Ras el-hanout; ½ sachet(s) Curcuma en poudre; 1 sachet(s) Purée de gingembre; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 2 cc Beurre; 2 cs Huile d'olive; 2 cc Miel; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; selon le goût Poivre et sel

Connexion

HelloFresh

Recettes

Recettes Africaines

Poulet & lentilles braisées à la Rfissa

avec des carottes et navettes

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Riche en protéines

•Le plein de légumes

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation35 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

60 g

Lentilles vertes

(Peut contenir: Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Persil

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Navet

(Peut contenir: Céleri)

½ sachet(s)

Ras el-hanout

¼ sachet(s)

Curcuma en poudre

½ sachet(s)

Purée de gingembre

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Gluten, Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

1 cs

Huile d'olive

1 cc

Miel

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2786 kJ

Énergie (kcal)666 kcal

Matières grasses24.5 g

dont acides gras saturés7.3 g

Glucides59.7 g

dont sucres19.8 g

Fibres alimentaires16.9 g

Protéines48.1 g

Sel2.6 g

Trans Fat0.1 g

Potassium140.5 mg

Calcium23.7 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Éplucheur

•Casserole avec couvercle

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Baissez le feu de la casserole à moyen et ajoutez-y les lentilles. Faites-les cuire 35-40 min, ou jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.

Ciselez l'ail.
Effeuillez et ciselez le persil.
Coupez les oignons en fines demi-lunes.
Épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en quatre dans l'épaisseur, puis en dés de 1 cm.
Coupez les navets en dés de 1 cm.

Faites fondre une noix de beurre à feu moyen dans une casserole.
Faites-y revenir les oignons et 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
Ajoutez les carottes, les navets, l'ail et le poulet avec par personne : 1/2 sachet de Ras el-hanout, 1/4 sachet de curcuma, 1/2 sachet de purée de gingembre, un filet d'huile d'olive, du miel, du sel et du poivre. Colorez 4-5 min de plus.

Couvrez d'eau à hauteur et émiettez 1/4 cube de bouillon par personne.
Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10-15 min à couvert à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, les légumes soient fondants et le sauce légèrement réduite. Remuez de temps en temps.

Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Lorsque le poulet est cuit, sortez-le de la casserole et coupez-le en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
Ajoutez les lentilles dans la casserole avec les légumes. Faites réduire la sauce 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.