Poulet & lentilles braisées à la Rfissa

Name: Poulet & lentilles braisées à la Rfissa avec les légumes au miel
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Africaine
Ingredients: 120 g Lentilles vertes; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Persil; 2 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Ras el-hanout; ⅔ sachet(s) Curcuma en poudre; 1 sachet(s) Purée de gingembre; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Navet; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; 2 cs Huile d'olive; 200 ml Bouillon de volaille; 2 cc Beurre; 2 cc Miel; selon le goût Poivre et sel

avec les légumes au miel

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Tags:

Riche en protéines

•Le plein de légumes

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

60 g

Lentilles vertes

(Peut contenir: Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Persil

1 pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Ras el-hanout

0.3 sachet(s)

Curcuma en poudre

½ sachet(s)

Purée de gingembre

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Navet

(Peut contenir: Céleri)

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

100 ml

Bouillon de volaille

1 cc

Beurre

1 cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2788 kJ

Énergie (kcal)666 kcal

Matières grasses24.7 g

dont acides gras saturés7.4 g

Glucides59.8 g

dont sucres20 g

Protéines47.8 g

Sel2.35 g

Ustensiles

•Casserole

•Passoire

•Bol

•Éplucheur

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Baissez le feu de la casserole à moyen et ajoutez-y les lentilles. Faites-les cuire 35-40 min, ou jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.

Pendant ce temps, préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
Ciselez l'ail.
Effeuillez et ciselez le persil.
Coupez les oignons en fines demi-lunes.
Dans un bol ajoutez le poulet avec l'ail et par personne : 1 cc de Ras el-hanout, 1/3 sachet de curcuma, 1/2 sachet de purée de gingembre, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez mariner.

Épluchez et coupez la carotte et le navet en bâtonnets de 5-6 cm de longueur et 1 cm de largeur.
Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez-y 1/2 cc de Ras el-hanout par personne et laissez cuire 1 min. Ajoutez les légumes et laissez cuire 3-4 min en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le miel et couvrez d'eau à hauteur. Prolongez la cuisson 10-15 min à couvert ou jusqu'à ce que les légumes soient fondantes.

Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen dans une sauteuse.
Faites-y revenir les oignon et 4-5 min ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
Ajoutez le poulet mariné avec la marinade. Colorez 4-5 min.
Versez le bouillon, portez à ebullition et laissez mijoter 10-12 min à couvert à feu doux, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur et le sauce a réduire. Remuz de temps en temps.

Lorsque le poulet est cuit, sortez-le de la casserole et coupez-le en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
Ajoutez les lentilles dans la sauteuse avec les oignons. Réchauffez et réduisez la sauce si nécessaire et jusqu'à ce qu'elle soit épaisse 1-2 min.

Servez les lentills dans les assiettes creuses.
Dressez les tranches de poulet par-dessus sur un côté et les légumes sur l'autre.
Versez le yaourt sur le dessus.
Sapoudrez du persil.