Poulet & lentilles mijotés à la Rfissa
avec des épices & navets
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
60 g
Lentilles vertes
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Navet
(Peut contenir : Céleri)
½ sachet(s)
Ras el-hanout
¼ sachet(s)
Curcuma en poudre
½ sachet(s)
Purée de gingembre
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Miel
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Baissez le feu de la casserole à moyen et ajoutez-y les lentilles. Faites-les cuire 35-40 min, ou jusqu'à ce que leur texture soit fondante.
- Une fois les lentilles cuites, égouttez-les.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Coupez les oignons en fines demi-lunes.
- Épluchez la carotte et le navet. Coupez la carotte en quatre dans l'épaisseur.
- Coupez le navet et la carotte en dés de 1 cm.
- Faites fondre une noix de beurre à feu moyen dans une casserole.
- Faites-y revenir les oignons 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'ils aient une belle coloration.
- Ajoutez les carottes, les navets, l'ail, le poulet, un filet d'huile d'olive, du miel avec, par personne : ½ sachet de ras el-hanout, ¼ sachet de curcuma, ½ sachet de purée de gingembre (ça pique ! Dosez-la selon votre goût), du sel et du poivre. Colorez 4-5 min de plus.
- Couvrez d'eau à hauteur et émiettez ¼ cube de bouillon par personne.
- Portez à ébullition, puis laissez mijoter 10-15 min à couvert à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur, les légumes soient fondants et la sauce légèrement réduite. Remuez de temps en temps.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez le yaourt avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Lorsque le poulet est cuit, sortez-le de la casserole et coupez-le en tranches de 1-2 cm d'épaisseur.
- Ajoutez les lentilles dans la casserole avec les légumes. Faites réduire la sauce 2-3 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit épaisse.
- Servez les lentilles avec les légumes dans les assiettes creuses.
- Disposez les tranches de poulet par-dessus.
- Versez le yaourt et saupoudrez du persil.
