Hania L.

Développeur de recettes

Végétarien

Cuisine fusion

Japonais

Hejka ! Moi c'est Hania, cheffe polonaise avec une expérience mêlant restauration et arts de la scène. J’ai un amour inconditionnel pour les épices, et impossible pour moi de passer une journée sans beurre de cacahuète. J’adore explorer les cuisines du monde. Mon obsession du moment ? Le foufou !

Fait amusant

J’avais une chaîne YouTube où je testais des recettes du monde entier. J’ai même essayé de faire ma propre farine de riz pour des tteokbokki coréens… expérience à ne pas reproduire.

Formation et Réalisations

Diplôme culinaire - University College Birmingham, Royaume-Uni

Jurée au Concours Général Agricole (Salon de l'Agriculture)– Catégorie Jambon Sec

Formation "Analyse sensorielle”

Expérience

Après une licence en théâtre, j’ai travaillé dans plusieurs restaurants, en passant de la cuisine japonaise au brunch, jusqu’à la gastronomie britannique. Je m’intéresse aussi beaucoup au design culinaire, ce qui m’a amenée à créer des expériences immersives et à travailler comme styliste culinaire pour la télévision. Aujourd’hui, je poursuis l’aventure chez HelloFresh : j’ai commencé dans l’équipe culinaire au Royaume-Uni et je continue maintenant en France.