Le freekeh est une céréale ancienne, utilisée depuis des siècles dans les recettes africaines. Avec son délicieux arôme grillé et sa texture légère et moelleuse, il est vite devenu un ingrédient courant de nos recettes chez HelloFresh. Voici comment vous pouvez incorporer cette céréale d’Afrique dans votre alimentation au quotidien.

1. À la place du riz
Le freekeh peut être utilisé en tant que féculent dans les soupes Africaines ou les ragoûts, à la place du riz. Le plus ? Cette ancienne céréale est une excellente source de protéines et de fibres.
2. Dans une salade
Le freekeh offre un délicat parfum de noisette et une texture merveilleuse. Ajoutez-le à une salade pour en faire un plat principal complet et équilibré.
3. En porridge
Et si vous donniez une touche africaine à votre petit-déjeuner ? Le porridge de freekeh peut être servi en version salée avec des légumes et un œuf au plat. Pour les amateurs de sucré, garnissez votre porridge de miel et de morceaux de fruits comme les pommes ou les baies.
4. En pilaf
Avec sa texture moelleuse et sa forte teneur en fibres, le freekeh est la céréale idéale pour une cuisson pilaf parfaitement réussie.