Poulet Label Rouge grillé, chorizo & orzo pilaf
avec des courgettes & des poivrons- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Courgette
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Beurre
1 cc
Huile de tournesol
½ cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail.
- Épépinez le poivron. Coupez la courgette en fines demi-lunes et le poivron en fines lanières.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir la courgette et le poivron 5-6 min. Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique noir et ajoutez l'ail.
- Ajoutez l'orzo et ½ sachet de paprika fumé par personne. Poursuivez la cuisson 2-3 min en remuant.
- Versez le bouillon, portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen, couvrez et laissez cuire 10-12 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Salez et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez de l'eau ou du bouillon et poursuivez la cuisson si l'orzo s'assèche et n'est pas tout à fait cuit.
- Salez et poivrez les deux côtés du poulet.
- Faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y dorer la viande 4-6 min de chaque côté, ou jusqu’à ce qu'elle soit cuite à cœur.
- Réservez-le dans une assiette recouverte de papier d'aluminium.
- Remettez la poêle à feu moyen-vif et versez un filet de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) pour récupérer les sucs de cuisson.
- Ajoutez les dés de chorizo et faites-les revenir 1-2 min.
- Lorsque l'orzo est cuit, ajoutez-y la crème et mélangez.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
- Placez le filet de poulet et disposez le chorizo par-dessus.
