Porc haché sauce soja à la coréenne
avec du riz précuit & de la sriracha piquante
Calories
:
782 kcalProtéines
:
25.5g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Soja
- Blé
- Gluten
- Œuf
- Moutarde
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
185 g
Riz précuit
½ pièce(s)
(Mini) Concombre
¼ pièce(s)
Citron
½ pièce(s)
Carotte
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Farce au porc
10 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Sauce sriracha
½ sachet(s)
Mayonnaise
(Contient : Œuf, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Râpe
•Sauteuse
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Déchirez légèrement le sachet de riz. Faites-le chauffer au micro-ondes 2 min, puis retirez-le : attention, c'est chaud !
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n'avez pas de micro-ondes, versez le contenu du sachet dans une casserole avec 1 cs d'eau par personne. Faites chauffer 2-3 min à feu moyen en mélangeant régulièrement.
2
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines demi-lunes.
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Épluchez et râpez la carotte avec une râpe à gros grains.
- Lavez bien le citron et coupez-le en quartiers.
- Dans un bol, ajoutez le concombre, la carotte, le gingembre, le jus de ¼ citron par personne, du sel et du poivre. Mélangez et réservez.
3
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la farce au porc 4-5 min en prenant soin de l'émietter avec le dos d'une spatule.
- Ajoutez les ⅔ de la sauce soja, la sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) et ½ cc de sucre par personne. Faites revenir 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce devienne légèrement sirupeuse. Salez et poivrez.
4
- Juste avant de servir, ajoutez la carotte râpée au saladier avec le concombre. Mélangez bien.
- Mélangez la mayonnaise avec le reste de la sauce soja dans un petit bol.
- Servez le riz dans des assiettes creuses. Servez le porc à la coréenne par-dessus. Présentez la salade de concombre à côté.
- Répartissez la mayo au soja par-dessus.
