Poivrons farcis au porc sauce churrasco
avec du riz à la tomate & du thym
- Gluten
- Blé
- Soja
- Lait (contient du lactose)
Ingrédient à la une dans votre Box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
Ingrédients
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ paquet(s)
Chair à saucisse
¼ sachet(s)
Chapelure panko
(Contient : Gluten, Blé )
⅓ sachet(s)
Sauce churrasco
(Contient : Soja)
75 g
Riz
¼ paquet(s)
Chair de tomates
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin rouge ou de cidre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C sur le mode grill.
- Coupez les poivrons en deux dans le sens vertical (pour avoir deux côtés) et évidez-les. Placez la moitié des parties sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, côté bombé vers le haut, et enfournez 15-20 min.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les moitiés de poivron restantes en petits dés de 5 mm.
- Faites chauffer un petit filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle. Faites-y revenir la moitié de l’oignon et de l'ail, les dés de poivron et ½ cc de thym séché par personne 4-5 min. Salez légèrement et poivrez
- Déglacez avec 1 cc de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre de cidre) par personne et faites revenir 2-4 min de plus.
- Une fois cuit, réservez l'ensemble dans un grand bol.
- Dans le bol avec les légumes, ajoutez la chair à saucisse et, par personne : ¼ sachet de chapelure panko et ⅓ sachet de sauce churrasco.
- Mélangez vigoureusement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à obtenir une texture assez homogène et qui se tienne.
- Garnissez les moitiés de poivron avec la farce.
- Enfournez-les 15-20 min, ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau rentre facilement dans la chair du poivron.
L'ASTUCE DU CHEF : Selon la puissance de votre four, la cuisson des légumes farcis peut parfois prendre plus de temps qu'annoncé : prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire.
- Chauffez un petit filet d’huile d’olive dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez le reste d'ail et d'oignon et faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu’à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporez le riz et, par personne : ¼ de chair de tomate et 110 ml d'eau. Salez et mélangez.
- Portez à ébullition, puis couvrez et baissez le feu à doux. Laissez cuire à couvert 10-12 min, ou jusqu’à ce que le liquide soit totalement absorbé. Retirez du feu et égrainez.
- Servez les poivrons farcis dans les assiettes.
- Servez le riz à la tomate à côté.
- Garnissez le poivron farci avec le yaourt à la grecque en filet.
