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Penne sauce alfredo & brocoli à la crème

Penne sauce alfredo & brocoli à la crème

servis avec de l'émincé de poulet et du comté râpé
4.5(4,1 k)
Jusqu’à 85€ offerts
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Calories
: 
125.6 kcal
Protéines
: 
5.9g protéines
Temps total
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

100 g

Emincés de filet de poulet

½ pièce(s)

Tête d'ail

½ sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Crème liquide

90 g

Penne

160 g

Brocoli

25 g

Fromage de montagne râpé

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Énergie (kcal)125.6 kcal
Énergie (kJ)525.5 kJ
Matières grasses8.2 g
dont acides gras saturés1.4 g
Glucides4.2 g
dont sucres1.7 g
Fibres alimentaires6.1 g
Protéines5.9 g
Sel2.2 g
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Préparez le bouillon avec de l'eau chaude et pressez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande sauteuse avec couvercle.
  • Faites dorer les lamelles de poulet dans la sauteuse 1 à 2 minutes et ajoutez les herbes italiennes. Retirez du feu et réservez.
  • Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen dans la même sauteuse et faites revenir l'ail 1 à 2 minutes.
Préparer la sauce
2
  • Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème liquide et les penne dans la sauteuse. Salez et poivrez selon votre goût et portez à ébullition. Faites cuire à couvert, à feu moyen 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez de temps en temps.
  • Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits fleurets et la tige en petits cubes.

CONSEIL: Vous faites attention à votre consommation de calories ? Utilisez seulement 70 g de penne par personne et 50 ml de crème liquide. Vous pouvez utiliser le reste des penne pour une salade de pâtes et la crème pour une soupe.

Mélanger
3
  • Quand les pâtes ont déjà cuit pendant 2 minutes, ajoutez le brocoli dans la sauteuse et mélangez. Faites-le cuire avec les pâtes 10 à 12 minutes.
  • Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes de cuisson, ajoutez le poulet à l'ensemble et mélangez bien.
Servir
4
  • Retirez la sauteuse du feu et ajoutez les 2/3 du comté râpé aux pâtes.
  • Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et parsemez le reste du comté râpé par-dessus.

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