Penne sauce alfredo & brocoli à la crème

Name: Penne sauce alfredo & brocoli à la crème servis avec de l'émincé de poulet et du comté râpé
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 200 g Emincés de filet de poulet; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 sachet(s) Épices italiennes; 150 g Crème liquide; 180 g Penne; 360 g Brocoli; 50 g Fromage de montagne râpé; 400 ml Bouillon de volaille; 1 cs Huile d'olive; 2 cc Vinaigre de vin blanc; selon le goût Poivre et sel

servis avec de l'émincé de poulet et du comté râpé

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À faire rapidement

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Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

100 g

Emincés de filet de poulet

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Épices italiennes

100 g

Crème liquide

90 g

Penne

160 g

Brocoli

25 g

Fromage de montagne râpé

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre de vin blanc

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)126 kcal

Énergie (kJ)526 kJ

Matières grasses8.23 g

dont acides gras saturés1.36 g

Glucides4.18 g

dont sucres1.72 g

Protéines5.88 g

Sel2.16 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparez le bouillon avec de l'eau chaude et pressez ou émincez l'ail.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans une grande sauteuse avec couvercle.
Faites dorer les lamelles de poulet dans la sauteuse 1 à 2 minutes et ajoutez les herbes italiennes. Retirez du feu et réservez.
Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive à feu moyen dans la même sauteuse et faites revenir l'ail 1 à 2 minutes.

Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème liquide et les penne dans la sauteuse. Salez et poivrez selon votre goût et portez à ébullition. Faites cuire à couvert, à feu moyen 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Remuez de temps en temps.
Pendant ce temps, coupez le brocoli en petits fleurets et la tige en petits cubes.

CONSEIL: Vous faites attention à votre consommation de calories ? Utilisez seulement 70 g de penne par personne et 50 ml de crème liquide. Vous pouvez utiliser le reste des penne pour une salade de pâtes et la crème pour une soupe.

Quand les pâtes ont déjà cuit pendant 2 minutes, ajoutez le brocoli dans la sauteuse et mélangez. Faites-le cuire avec les pâtes 10 à 12 minutes.
Lorsqu'il ne reste plus que 5 minutes de cuisson, ajoutez le poulet à l'ensemble et mélangez bien.

Retirez la sauteuse du feu et ajoutez les 2/3 du comté râpé aux pâtes.
Répartissez les pâtes dans des assiettes creuses et parsemez le reste du comté râpé par-dessus.