Penne & crème de tomates séchées
avec du parmigiano reggiano & du paprika
Ah L’Italie ! À la fois terre de pâtes et de fromages… Que demander de plus pour créer d’excellentes recettes ? Nos penne & crème de tomates séchées avec du parmesan et du paprika sauront vous convaincre d’enfiler le tablier pour une belle escapade au cœur de la gastronomie italienne, nous en sommes sûrs. À vous de jouer ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
60 g
Tomates rouges et jaunes semi-séchées
90 g
Penne
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Soja)
0.99 cc
Paprika en poudre
½ sachet(s)
Épices italiennes
50 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
20 g
Salade
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes. Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm ou râpez-la (plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite).
- Hachez l'oignon et l’ail.
- Hachez grossièrement les tomates séchées.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole, puis égouttez et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle et faites-y revenir la carotte 6-8 min.
- Râpez le parmesan.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et les tomates séchées à la poêle. Faites cuire le tout 3-4 min.
- Ajoutez le paprika et les épices italiennes, puis remuez quelques secondes.
- Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et ½ cs de bouillon de légumes.
- Ajoutez la crème et laissez mijoter 4-5 min de plus.
CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Déglacer est l'action d'ajouter un liquide à un récipient chaud où des aliments ont cuit afin de détacher les sucs et avoir plus de goût.
- Placez la roquette dans des assiettes creuses (voir CONSEIL). Assaisonnez d'huile d'olive si vous le souhaitez, puis salez et poivrez.
- Ajoutez les penne ainsi que la moitié du parmesan à la poêle avec la sauce. Salez, poivrez et mélangez, puis servez les penne sur la roquette.
- Saupoudrez le reste du parmesan par-dessus.
CONSEIL: Si vous n’aimez pas la roquette tiédie, servez-la à côté dans un petit bol.