Penne & crème de tomates séchées

Name: Penne & crème de tomates séchées avec du parmigiano reggiano & du paprika
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 120 g Tomates semi-séchées; 180 g Penne; 2 cc Paprika en poudre; 1 sachet(s) Épices italiennes; 100 ml Crème liquide; 40 g Salade; 1 pièce(s) Parmigiano Reggiano AOP; 100 ml Bouillon de légumes; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du parmigiano reggiano & du paprika

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Ah L’Italie ! À la fois terre de pâtes et de fromages… Que demander de plus pour créer d’excellentes recettes ? Ces penne accompagnées d’une onctueuse crème de tomates séchées et de parmesan sauront vous convaincre d’enfiler le tablier pour une belle escapade au cœur de la gastronomie italienne, nous en sommes sûrs. À vous de jouer ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

70 g

Tomates semi-séchées

90 g

Penne

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)

1 cc

Paprika en poudre

½ sachet(s)

Épices italiennes

50 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

20 g

Salade

½ pièce(s)

Parmigiano Reggiano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

50 ml

Bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)744 kcal

Énergie (kJ)3112 kJ

Matières grasses31.1 g

dont acides gras saturés13.3 g

Glucides89.7 g

dont sucres22.5 g

Protéines24.7 g

Sel2.07 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole

•Éplucheur

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !

_Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes et préparez le bouillon avec de l’eau chaude.

_Épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm ou râpez-la : plus les morceaux sont petits, plus ils cuiront vite.

_Hachez l'oignon et l’ail séparément. Coupez grossièrement les tomates séchées en morceaux.

_Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole, puis égouttez et réservez-les.

_Pendant ce temps, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle et faites-y revenir la carotte 6-8 min.

_Râpez le parmesan.

_Ajoutez l’oignon, l’ail et les tomates séchées à la poêle avec la carotte. Faites cuire 3-4 min.

_Ajoutez 1 cc de paprika et ½ sachet d'épices italiennes par personne. Remuez quelques secondes.

_Déglacez avec, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique noir et ½ cs de bouillon de légumes. Ajoutez la crème et laissez mijoter 4-5 min de plus.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Déglacer est l'action d'ajouter un liquide à un récipient chaud où des aliments ont cuit afin de détacher les sucs et d'obtenir plus de goût.