Nouilles udon sautées inratables au poulet
avec de la cébette & des cacahuètes
Saviez-vous que les nouilles udon sont des nouilles japonaises dont l’origine se trouverait au 14ᵉ siècle ? Au départ, elles étaient d’ailleurs uniquement consommées par les moines bouddhistes, avant que leur utilisation ne se répande hors des temples. Découvrez-les accompagnées de poulet dans cette recette rapide à cuisiner aux moins de 650 calories !
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Ingrédients
½ botte(s)
Cébette
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poivron
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Blé)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Gluten)
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient Gluten, Blé, Soja)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient Arachides Peut contenir Graines de sésame, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
50 ml
Bouillon de volaille
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez la cébette en tronçons de 3 cm de long, puis chaque tronçon en quatre dans l'épaisseur.
- Râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût) et l'ail.
- Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
- Faites tremper les nouilles 1 min dans un bol d'eau froide pour les délier, puis égouttez-les.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol à feu moyen-vif dans une grande sauteuse. Faites-y revenir le poulet, l'ail et le gingembre 1-2 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez la cébette et le poivron, puis faites cuire le tout 5-6 min à couvert, ou jusqu’à ce que le poulet soit opaque à cœur.
- Ajoutez le bouillon et la sauce asiatique sucrée à la sauteuse. Prolongez la cuisson de 4-5 min à feu moyen.
- Lorsqu'il reste 2 min de cuisson, ajoutez les nouilles udon et mélangez bien pour qu'elles se délient.
- Servez les nouilles udon, le poulet et les légumes dans les assiettes.
- Garnissez de cacahuètes (concassez-les au préalable si vous les préférez en petits morceaux).