Nouilles sautées aux crevettes & pak choï
avec une sauce soja-sésame & de la coriandre
- Blé
- Gluten
- Crustacés
- Soja
- Graines de sésame
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Pak choï
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
¼ sachet(s)
Coriandre
100 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten)
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
½ sachet(s)
Sauce soja au sésame
(Contient : Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Épépinez et coupez le poivron en lanières de 5 mm.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon, le poivron et le pak choï avec 75 ml d'eau (environ 5 cs) par personne 5-7 min à couvert. Remuez régulièrement.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail (ou râpez-le).
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Ciselez finement la coriandre.
- Ajoutez l’ail et le gingembre au wok ou à la sauteuse. Mélangez.
LE SAVIEZ-VOUS ? La tige de la coriandre se mange et est d'ailleurs très savoureuse. Vous pouvez donc hacher la coriandre entièrement si vous le souhaitez.
- Plongez les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Égouttez-les de nouveau.
- Tamponnez les crevettes avec de l'essuie-tout, puis ajoutez-les dans la sauteuse avec la moitié de la coriandre et prolongez la cuisson de 1 min à feu vif.
- Baissez le feu jusqu'au minimum, ajoutez la quantité indiquée de sauce soja au sésame. Remuez quelques secondes.
- Ajoutez les nouilles à la sauteuse et mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de la sauce.
- Servez-les dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez du reste de coriandre et ajustez l'assaisonnement en poivre (la sauce soja étant déjà salée).
