Nouilles de riz sautées & tofu mariné au piment
avec une sauce soja & des cacahuètes
- Arachides
- Soja
- Graines de sésame
- Gluten
- Blé
- Fruits à coque
- Noix du Brésil
- Graines de sésame
- Noix de pécan
- Noisettes
- Noix
- Amandes
- Pistaches
- Noix de cajou
- Noix de macadamia
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
0.13 pièce(s)
Piment
50 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Citron
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Fruits à coque, Noix du Brésil, Graines de sésame, Noix de pécan , Noisettes , Noix , Amandes, Pistaches , Noix de cajou , Noix de macadamia )
90 g
Tofu
(Contient : Soja)
½ sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient : Soja, Gluten, Blé )
50 g
Nouilles plates de riz
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l’ail et râpez le gingembre. Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-les selon vos goûts).
- Séparez le blanc du vert de l’oignon nouveau et ciselez le tout.
- Épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm.
- Coupez le poivron en lanières et le citron en quartiers.
- Concassez les cacahuètes.
- Placez la quantité indiquée de tofu entre des feuilles d’essuie-tout. Posez une assiette dessus pour le presser.
- Coupez-le en dés de 1-2 cm.
- Ajoutez les dés de tofu dans un bol avec le miel et la moitié du gingembre, de l'ail et du piment.
- Poivrez, mélangez et réservez.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile de sésame, la sauce asiatique sucrée, la moitié de la sauce soja et quelques gouttes de jus de citron selon votre goût.
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir le blanc des oignons nouveaux, la carotte, le reste d'ail, de gingembre et de piment ainsi que le poivron 8-10 min. Couvrez et remuez de temps à autre. Salez et poivrez. Réservez hors du wok après cuisson.
- Faites cuire la quantité indiquée de nouilles de riz dans l'eau bouillante 2-3 min.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
- Remettez le wok à feu moyen-vif avec un filet d’huile de tournesol. Faites-y cuire le tofu égoutté (mais gardez la marinade) 5-8 min, ou jusqu'à ce qu'il dore.
- Baissez le feu et ajoutez les nouilles, les légumes ainsi que le reste de sauce soja et de marinade. Remuez bien et faites sauter le tout 1 min.
- Servez les nouilles et les légumes dans des assiettes creuses ou dans des bols.
- Garnissez avec le vert de l’oignon nouveau et les cacahuètes concassées. Arrosez le tout d’un filet de jus de citron.
