Nouilles au bœuf sautées à la thaï

Name: Nouilles au bœuf sautées à la thaï avec du piment & de l'oignon nouveau
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g Nouilles de blé; ½ pièce(s) Carotte; 25 g Oignon nouveau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ⅓ pièce(s) Piment; 1 sachet(s) Cacahuètes non salées; ½ pièce(s) Citron; ½ sachet(s) Coriandre et menthe; 1 paquet(s) Viande hachée au bœuf; 1 sachet(s) Sauce soja; 2 sachet(s) Sauce asiatique sucrée; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

avec du piment & de l'oignon nouveau

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Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Hvede

•Jordnødder

•Soja

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Nouilles de blé

¼ pièce(s)

Carotte

15 g

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ pièce(s)

Piment

½ sachet(s)

Cacahuètes non salées

¼ pièce(s)

Citron

¼ sachet(s)

Coriandre et menthe

½ paquet(s)

Viande hachée au bœuf

½ sachet(s)

Sauce soja

1 sachet(s)

Sauce asiatique sucrée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3265 kJ

Énergie (kcal)780 kcal

Matières grasses27.4 g

dont acides gras saturés9.8 g

Glucides95.5 g

dont sucres14.4 g

Fibres alimentaires5.4 g

Protéines36.5 g

Sel4.7 g

Potassium12.9 mg

Calcium3.6 mg

Ustensiles

•Passoire

•Casserole

•Éplucheur

•Wok ou sauteuse

•Spatule

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
Faites-y cuire la quantité indiquée de nouilles 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour éviter qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
En attendant, épluchez et coupez la carotte en dés de 5 mm. Ciselez séparément le blanc et le vert de l'oignon nouveau, ainsi que l’ail.
Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).

Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
En attendant, concassez les cacahuètes.
Coupez le citron en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.

Ajoutez le piment et la viande hachée au wok. Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée avec une spatule.
Versez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée par-dessus. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.

Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
Servez-les dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes fraîches et du vert de l'oignon nouveau.
Pressez le jus de ¼ de citron par personne par-dessus. Poivrez selon votre goût.