Nouilles au bœuf sauté à la thaï
avec du piment & de l'oignon nouveau4.5(9,8 k)
Calories
:
831.1 kcalProtéines
:
38.8g protéinesDifficulty
:
IntermédiaireRapide
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Arachides
- Soja
- Graines de sésame
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
-
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Nouilles de blé
(Contient: Gluten, Blé )
¼ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Oignon nouveau
0.13 pièce(s)
Piment
15 g
Cacahuètes non salées
(Contient: Graines de sésame, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Arachides)
¼ pièce(s)
Citron vert
2.5 g
Coriandre et menthe
100 g
Viande hachée au bœuf
10 ml
Sauce soja
(Contient: Soja, Gluten, Blé )
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Gluten, Blé , Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Passoire
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Spatule
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Faites-les cuire dans l'eau bouillante 2-3 min. Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide, puis remuez-les pour évitez qu'elles ne collent entre elles. Réservez-les.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez la carotte en petits dés de 5 mm. Ciselez l'ail.
- Ciselez séparément le blanc du vert de l'oignon nouveau.
- Épépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse. Faites-y revenir l'ail, le blanc de l'oignon nouveau et la carotte 3-5 min à feu moyen-vif.
- Pendant ce temps, concassez les cacahuètes.
- Coupez le citron vert en quartiers. Effeuillez et ciselez les herbes.
3
- Ajoutez le piment rouge et la viande hachée au wok ou à la sauteuse.
- Faites sauter le tout 2-3 min à feu moyen-vif et émiettez la viande hachée à l'aide d'une spatule pour obtenir des petits morceaux.
- Ajoutez la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez réduire 1-2 min supplémentaires.
4
- Ajoutez les nouilles au wok et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 min.
- Servez les nouilles dans les assiettes, garnissez de cacahuètes, d'herbes ciselées et du vert de l'oignon nouveau. Poivrez selon votre goût.
- Pressez le jus d'¼ de citron par personne au-dessus.
CONSEIL: Goûtez votre plat avant de rajouter du sel car la sauce soja est déjà très salée.
