Merguez grillée & taboulé oriental express
avec une sauce à la menthe & des raisins
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce yaourt à la grecque est produit 100% par la Laiterie du Forez. Cette entreprise familiale allie savoir-faire et innovation pour une onctuosité unique. Parfait pour sublimer cette recette.
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Épicé
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ paquet(s)
Poivrons grillés
75 g
Semoule
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja)
½ sachet(s)
Raisins secs Sultanines
(Peut contenir: Soja, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
2 pièce(s)
Merguez de bœuf
½ pièce(s)
Concombre
¼ sachet(s)
Coriandre et menthe
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle
•Petit bol
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude. Ciselez l'ail.
- Faites fondre le beurre avec l'ail, ⅓ sachet d'épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne dans une casserole à feu moyen.
- Coupez les poivrons grillés en quatre.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez le couscous, les poivrons grillés, les raisins secs et le bouillon. Retirez du feu et mélangez bien.
- Couvrez et laissez reposer un peu, ou jusqu'à ce que le couscous gonfle et que toute l'eau ait été absorbée.
2
- Pendant ce temps, faites cuire les merguez 8-10 min de tous les côtés dans une poêle à sec et à feu moyen-vif.
- Coupez le concombre en fines demi-lunes.
3
- Effeuillez et ciselez les herbes fraîches.
- Dans un petit bol, mélangez-les avec le yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
4
- Lorsque le couscous a absorbé toute l'eau, ôtez le couvercle de la casserole, égrainez-le avec une fourchette. Ajoutez le concombre. Salez et poivrez.
- Servez le taboulé et les merguez dans les assiettes.
- Présentez avec la sauce à côté.
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