Les lasagnes estivales : chorizo & mozzarella
avec de l'origan & du poivronCalories
:
1050 kcalProtéines
:
40.5g protéinesTemps total
:
55 minutesDifficulty
:
IntermédiaireÉpicé
Allergènes:
- Œuf
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Feuilles de lasagne fraîches
(Contient : Œuf, Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Moutarde)
⅓ sachet(s)
Origan séché
½ pièce(s)
Poivron
½ sachet(s)
Dés de chorizo
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mozzarella râpée
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ paquet(s)
Chair de tomates
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
25 g
Beurre
25 g
Farine
150 ml
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse
•Casserole
•Fouet
•Plat à four
•Papier aluminium
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez la courgette et le poivron en dés de 5 mm.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
2
- Faites revenir les dés de chorizo dans une grande sauteuse à feu moyen-vif 2-3 min.
- Ajoutez l’oignon, la courgette, le poivron et laissez cuire 10-12 min à feu moyen.
- Ajoutez finalement la passata, l'ail et par personne : 1/3 sachet d'origan et 1/2 cc de sucre. Salez et poivrez.
- Baissez le feu sur doux, laissez mijoter 2-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.
3
- Dans une casserole, faites chauffer 25 g de beurre par personne à feu moyen, puis ajoutez 25 g de farine par personne. Faites cuire la farine 2-3 min en remuant.
- Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment au fouet. Lorsqu'il est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait. Augmentez le feu et laissez frémir 3-4 min, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4
- Étalez une fine couche de sauce dans le plat. Couvrez avec des feuilles de lasagne et appuyez fermement. Ajoutez une couche de sauce au chorizo, puis de béchamel.
- Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, mais gardez un peu de sauce pour la dernière couche. Terminez les lasagne par une couche de sauce et saupoudrez de mozzarella râpée.
- Recouvrez d’aluminium.
5
- Enfournez les lasagnes 20-25 min.
- Retirez l’aluminium et renfournez 10 min dans la partie haute du four, ou jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
6
- Coupez les lasagne en parts.
- Servez-les dans les assiettes.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous n’êtes pas pressé(e), laissez les lasagne reposer 10 min. Le tout sera ainsi moins liquide et il sera plus facile de couper les parts.
