Marry-me Salmon pour les amoureux
avec une sauce tomate & épinardsCalories
:
884 kcalProtéines
:
39.6g protéinesDifficulty
:
FacileRapide
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Un saumon qui fait battre le cœur un peu plus fort. Dans une sauce onctueuse aux notes fumées et herbacées, il s’entrelace avec des penne fondantes et des épinards tout en douceur. Une assiette élégante et chaleureuse, imaginée pour les amoureux.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Penne
(Contient: Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
⅓ sachet(s)
Concentré de tomates
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Paprika fumé en poudre
½ sachet(s)
Origan séché
½ sachet(s)
Épinards
1 pièce(s)
Filet de saumon avec peau
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
½ cc
Sucre
1 cs
Beurre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Sauteuse
•Poêle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l'oignon 3-5 min, ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
- Ajoutez l'ail et ⅓ sachet de concentré de tomates par personne. Faites revenir 1 min.
- Déglacez la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
3
- À feu moyen-doux, versez le bouillon, la crème et, par personne : ⅓ sachet de paprika fumé, ½ sachet d'origan séché et ½ cc de sucre.
- Lavez les épinards, puis déchirez-les grossièrement par-dessus la sauteuse avec vos mains. Remuez 2-3 min.
4
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec une noix de beurre. Faites-y cuire le saumon 2-3 min côté peau, puis 1-2 min côté chair, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
- Salez légèrement et poivrez.
5
- Ajoutez l'eau de cuisson réservée, les pâtes et une généreuse noix de beurre à la sauteuse avec la sauce. Remuez 1-2 min pour lier le tout.
- Salez et poivrez.
6
- Servez les pennes en sauce dans des assiettes creuses.
- Servez le saumon côté peau vers le haut par-dessus, de quoi tomber amoureux en une bouchée.
