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Kadai paneer : mijoté indien aux poivrons

avec un naan aux herbes

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de chocolat offerts

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Calories

:

635 kcal

Protéines

:

13.7g protéines

Difficulty

:

Intermédiaire

Végétarien

Épicé

Allergènes:

Moutarde
Lait (contient du lactose)
Gluten
Blé

-

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

¼ sachet(s)

Vadouvan

(Contient : Moutarde)

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment

1 pièce(s)

Tomate

¼ sachet(s)

Concentré de tomates

½ pièce(s)

Poivron

½ sachet(s)

Coriandre

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient : Lait (contient du lactose), Gluten, Blé )

100 g

Panir

Non inclus dans la livraison

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2658 kJ

Énergie (kcal)635 kcal

Matières grasses30.8 g

dont acides gras saturés3.9 g

Glucides72.6 g

dont sucres11 g

Fibres alimentaires7.6 g

Protéines13.7 g

Sel1.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium381.7 mg

Calcium19.8 mg

Iron0.4 mg

Ustensiles

•Râpe

Instructions

1

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez).
Ciselez l'ail et coupez l'oignon en demi-lunes.
Coupez la tomate en petits dés. Epépinez et coupez le poivrons en dés. Epépinez et émincez le piment rouge (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
Coupez le paneer (fromage) en dés de 1 cm. Effeuillez la coriandre.

2

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez-y l'oignon, l'ail, le piment et le gingembre. Faites-les revenir 2-3 min.

3

Ajoutez le concentré de tomates. Faites-le revenir 1 min, puis ajoutez la tomate, le poivron et le vadouvan et faites revenir le tout 8-10 min. Salez et poivrez.

4

Pendant ce temps, réservez 1-2 pincées de coriandre pour le dressage. Dans un petit bol, mélangez la coriandre ciselée restante avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Etalez cette huile sur les pains naan. Enfournez-les 3-4 min, puis coupez-les en 4.

5

Ajoutez le paneer dans la sauteuse et faites revenir le tout 2-3 min ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.

6

Servir le paneer dans sa sauce avec le pain naan.
Saupoudrez du reste de coriandre.

Meal right image

Meal left image

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