La Peperonata : poivrons rôtis & fromage frais
garnie de câpres, tomates & croûtons à l'ailCalories
:
614 kcalProtéines
:
22.5g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Végétarien
Calorie Smart
Œufs non inclus
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Œuf
- Amandes
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre Box ! Savourez l'authenticité des demi-baguettes de Maison Salesse ! Réalisées avec de la farine de blé de tradition française et sans additifs, elles sont pétries lentement et fermentées longuement pour un goût incomparable.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon
½
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Origan séché
½ pot(s)
Crème de basilic
¼ sachet(s)
Câpres
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Demi-baguette
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Noix , Œuf, Amandes, Fruits à coque)
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Non inclus dans la livraison
1 pièce(s)
Œuf
¾ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
•Casserole
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
- Épépinez les poivrons et coupez-les en lanières de 1½ cm d'épaisseur environ. Coupez les oignons en huit quartiers.
- Placez-les avec les poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez un filet d’huile d’olive, ½ cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre. Mélangez et enfournez 15 min (vous poursuivrez la cuisson dans un second temps).
2
- Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux.
- Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant la moitié de la crème de basilic, un petit filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et, par personne : ½ cs de vinaigre balsamique et 1 cc d'origan séché. Ajoutez les tomates pour qu'elles libèrent un peu leur jus, mélangez.
3
- Portez une casserole d'eau à ébullition pour les œufs.
- Faites-les cuire 7 min, puis égouttez-les et passez-les sous l'eau très froide.
- Écalez les œufs et coupez-les en deux.
4
- Épluchez l'ail. Coupez la baguette en deux dans l'épaisseur. Frottez les deux moitiés avec l’ail (côté mie), étalez le reste de crème de basilic, salez, poivrez, puis coupez-les en croûtons.
- Au bout de 15 min de cuisson des légumes, remuez-les. Ajoutez les croûtons à côté (ou sur une autre plaque si vous êtes nombreux).
- Enfournez de nouveau 8-10 min, ou jusqu'à ce que les croûtons soient dorés et les légumes fondants.
5
- En attendant, émiettez le fromage à la grecque.
- Lorsque les légumes sont cuits, laissez-les refroidir quelques instants.
- Juste avant de servir, ajoutez les légumes rôtis (préalablement refroidis), la salade et ¼ sachet de câpres par personne (selon votre goût) au saladier.
- Mélangez à nouveau.
6
- Servez la salade de poivrons dans les assiettes.
- Parsemez de croûtons au basilic, de fromage à la grecque et ajoutez les œufs par-dessus.
