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Recettes Italiennes

Gnocchis frais et sauce tomate à la crème

Gnocchis frais et sauce tomate à la crème

Gnocchis frais et sauce tomate à la crème

Avec des champignons et des lardons

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Préparer des gnocchis : rien de plus simple. Ces petites boulettes sont généralement bouillies, mais dans cette recette, vous allez les poêler pour obtenir une texture croquante, et un coeur moelleux et léger.

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Gluten

•Blé

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons de Paris

25 g

Lardons

½ pièce(s)

Tomates cerises en conserve

100 ml

Crème liquide

1 cc

Épices italiennes

175 g

Gnocchi

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3847 kJ

Énergie (kcal)920 kcal

Matières grasses51 g

dont acides gras saturés20.8 g

Glucides93 g

dont sucres13.5 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines19 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Poêle

•Casserole en inox

•Essuie-tout

Instructions

Champignons bakken

1

• Émincez ou écrasez l’ail. • Taillez les champignons en tranches. • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et faites revenir l’ail, les champignons et les lardons 6 à 8 minutes. Réservez-les hors de la poêle.

Saus maken

2

• Faites chauffer la petite casserole à feu moyen et mettez-y les tomates cerises avec leur jus, la crème et les épices italiennes. • Portez à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

Gnocchi bakken

3

• Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la même poêle que pour les champignons et faites y cuire les gnocchis 6 à 8 minutes. Ne les retournez pas trop souvent pour qu’ils deviennent bien dorés et croustillants.
• Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur de l’essuie-tout. • Ajoutez les champignons à la sauce tomate juste avant de servir.

Serveren

4

• Servez les gnocchis dans des assiettes creuses et versez la sauce tomate à la crème par-dessus.

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