Gnocchi, sauce au bleu & poireau fondant
avec de la muscade & une salade aux noix
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Noix
- Fruits à coque
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Œuf
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
- Graines de sésame
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Fromage bleu
(Contient : Lait (contient du lactose))
150 g
Gnocchi
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Œuf)
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ sachet(s)
Salade
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient : Noix , Fruits à coque Peut contenir : Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Non inclus dans la livraison
½ cc
Beurre
½ cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Après avoir lavé le poireau, ciselez-le finement ainsi que l'ail.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le bleu en petits dés.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poireau, l'oignon et l'ail ainsi que 1 cs d'eau par personne. Faites revenir 7-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Salez et poivrez.
- Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 2-3 min à feu moyen, puis ajoutez la crème et les dés de bleu.
- Râpez la noix de muscade par-dessus (selon votre goût).
- Mélangez 3-4 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit homogène. Salez légèrement et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez, puis servez la salade dans les assiettes.
- Présentez les gnocchi en sauce à côté.
- Saupoudrez de noix concassées.
