Gnocchi « minute » pesto verde & courgette
avec du parmigiano reggiano AOP & du basilic
À table en 15 min, top chrono avec une recette de moins de 650 kcal ? Ces gnocchi au pesto verde sont prêts en un rien de temps ! Avec de la courgette, du pesto, du basilic frais et du parmesan AOP pour la gourmandise, régalez toute la famille !
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Pistaches décortiquées
(Contient Pistaches Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Basilic
150 g
Gnocchi
(Contient Blé, Gluten Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Soja, Œuf)
½ sachet(s)
Pesto vert alla genovese
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir Arachides)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Coupez la courgette en fines demi-lunes de 5 mm.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la courgette 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail. Concassez les pistaches.
- Râpez le parmesan, vous pouvez faire des copeaux pour le dressage.
- Effeuillez et déchirez le basilic avec vos mains.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une petite poêle à feu vif. Faites-y revenir les gnocchi 3-4 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés et légèrement croustillants.
- Baissez le feu de la sauteuse des courgettes sur moyen. Ajoutez l'ail, puis déglacez en versant un petit filet d'eau (environ 2-3 cs par personne) et ½ cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Ajoutez les gnocchi à la sauteuse, puis le pesto et la moitié du parmesan.
- Mélangez 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce nappe bien les gnocchi.
- Répartissez la salade dans des assiettes creuses (voir CONSEIL).
- Servez les gnocchi par-dessus.
- Saupoudrez avec le reste du parmesan, les pistaches et le basilic.
CONSEIL : Si vous n'appréciez pas la salade tiède, servez-la à part.
