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Gnocchi crémeux au bleu

Gnocchi crémeux au bleu

avec du poireau & de la noix de muscade

Les plats gourmands et réconfortants sont toujours une option des plus alléchantes. Laissez-vous tenter par des gnocchi ultra-crémeux au bleu relevés de poireau frais pour une touche de légèreté. Servez le tout avec une salade pour un contraste de textures parfait ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

Tags:
<650 Kcal
Moins de CO2
<30 min
Végétarien
Allergènes :
Gluten
Blé
Lait (contient du lactose)
Noix
Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

150 g

Gnocchi

(Contient Gluten, Blé Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)

25 g

Crème épaisse

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Fromage bleu

(Contient Lait (contient du lactose))

1 pincée(s)

Noix de muscade

½ sachet(s)

Salade

½ sachet(s)

Noix concassées

(Contient Noix, Fruits à coque Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Beurre

½ cc

Moutarde

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2592 kJ
Énergie (kcal)620 kcal
Matières grasses33.3 g
dont acides gras saturés12.1 g
Glucides60.2 g
dont sucres4.9 g
Protéines17.4 g
Sel3.27 g

Ustensiles

Poêle
Saladier
Râpe

Instructions

Couper
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Ciselez finement l’ail et le poireau.
  • Coupez le bleu en petits dés.
Cuire
2
  • Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y le poireau et l'ail ainsi que 1 cs d'eau par personne. Faites revenir 7-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
  • Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Mélanger
3
  • Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 2-3 min à feu moyen, puis ajoutez la crème et les dés de bleu.
  • Râpez la noix de muscade par-dessus (selon votre goût).
  • Mélangez 3-4 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit homogène. Salez légèrement et poivrez.

CONSEIL : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.

Finir et servir
4
  • Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez, puis servez la salade dans les assiettes.
  • Présentez les gnocchi en sauce à côté.
  • Saupoudrez de noix concassées.