Fajitas de poivrons & champignons grillés
avec de la feta & une crème d'avocat acidulée- Blé
- Lait (contient du lactose)
Succombez à nos fajitas végétariennes avec cette crème d’avocat qui apporte un peu de fraîcheur et de gourmandise à votre plat. Votre avocat n’est pas tout à fait mûr ? Il mûrira plus vite à côté d’une banane ou d’une pomme, surtout si vous les emballez dans du papier. Si vous en avez besoin tout de suite, enveloppez-le dans de l’aluminium et faites-le chauffer 10 min dans un four préchauffé à 90°C. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poivron
125 g
Champignons de Paris
½ sachet(s)
Épices mexicaines
3 pièce(s)
Tortillas
(Contient: Blé )
½ pièce(s)
Avocat
25 g
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Citron vert
25 g
Feta AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes, le poivron en lanières et les champignons en fines tranches.
- Mélangez-les dans un saladier avec du sel, du poivre et 1 cc d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Arrosez d’un généreux filet d’huile d’olive et remuez à nouveau.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir les légumes 10-12 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient fondants et bien dorés.
- Si vous n'avez pas de micro-ondes, sortez les tortillas du sachet et enveloppez-les dans de l'aluminium.
- Enfournez-les 3-4 min lorsque le four est bien chaud.
CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet en plastique des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.
- Pendant ce temps, coupez l’avocat en deux, retirez-en le noyau et prélevez sa chair avec une cuillère.
- Placez-la dans un bol avec la crème, 1 cc d'épices mexicaines par personne, du sel et du poivre.
- Coupez le citron vert en quartiers. Pressez le jus de ¼ de citron au-dessus du bol.
- Écrasez le tout à la fourchette jusqu'à obtenir une crème homogène (utilisez un mixeur plongeant si vous souhaitez une crème plus lisse ou si votre avocat n'est pas mûr).
- Servez dans différents bols les légumes poêlés, la crème d'avocat et la feta (émiettez-la au préalable) pour que chacun puisse garnir ses fajitas à table.
- Disposez les quartiers de citron vert restants à côté.
CONSEIL : Pour manger facilement vos fajitas, disposez la garniture en ligne en laissant au moins 5 cm d'espace libre en bas. Repliez le bas de la tortilla, puis rabattez les deux côtés. C'est prêt !
