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Recettes Indiennes

Curry de poulet express & riz de chou-fleur

Curry de poulet express & riz de chou-fleur

Curry de poulet express & riz de chou-fleur

servi avec un naan et du poivron rouge

4.5

(316)

Jusqu’à 85€ offerts + 2 mois de fromages offerts

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À faire rapidement

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

¼ pièce(s)

Piment

45 g

Riz

100 g

Blanc de poulet

25 g

Pâte de curry rouge

75 ml

Lait de coco

½ pièce(s)

Pain naan

100 g

Riz de chou-fleur

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

¾ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)282.6 kcal

Énergie (kJ)1182.5 kJ

Matières grasses15.5 g

dont acides gras saturés2.6 g

Glucides9.7 g

dont sucres8.1 g

Fibres alimentaires5.7 g

Protéines26.7 g

Sel0.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

•Wok ou sauteuse

•Poêle

Instructions

Préparer

1

Préchauffez le four à 200 degrés.
Portez à ébullition une bonne quantité d’eau à couvert pour le riz.
Coupez le poivron en lanières et l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et coupez le piment rouge en fines rondelles.
Faites cuire le riz à couvert 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.

Préparer le curry

2

Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif et faites cuire le poivron, l’oignon et le poulet 3 à 4 minutes.
Ajoutez la pâte de curry rouge et poursuivez la cuisson 1 minute.
Ajoutez le lait de coco, le piment rouge et mélangez bien. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 6 à 8 minutes.
Salez et poivrez.

CONSEIL: Avant d'utiliser le lait de coco, secouez bien la brique pour le mélanger. Si vous êtes avec des enfants, vous pouvez enlever le piment.

Cuire le riz de chou-fleur

3

Enfournez le naan 4 à 6 minutes.
Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y sauter le riz de chou-fleur 3 à 4 minutes. Salez et poivrez.

Servir

4

Servez le riz de chou-fleur dans des assiettes creuses.
Versez le curry de poulet par-dessus.
Présentez le naan en accompagnement.

Meal right image

Meal left image

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