Curry de poulet & légumes d'été
avec du riz, du lait de coco & du citron
- Moutarde
- Céleri
- Gluten
- Blé
- Soja
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
75 g
Riz
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
1 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition et faites-y cuire le riz 10-12 min. Égouttez-le et réservez-le.
- Ciselez l’ail et râpez finement le gingembre, si vous le souhaitez avec la peau (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez la courgette en deux dans l'épaisseur, puis en demi-lunes.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.
- Faites chauffer l’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Ajoutez 1 cc de curry par personne et faites-le torréfier quelques secondes en remuant.
- Ajoutez les dés de poulet, le gingembre, l’ail et la courgette. Faites sauter le tout 1-2 min.
- Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Déglacez le contenu de la sauteuse avec ½ cs de vinaigre balsamique blanc par personne, le lait de coco (voir L'ASTUCE) et la sauce asiatique sucrée.
- Baissez le feu, mélangez bien et laissez mijoter 5-6 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur. Remuez. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés. Coupez le citron en quartiers.
L'ASTUCE DU CHEF: Si vous n'appréciez pas le lait de coco, réduisez la quantité utilisée et complétez avec un peu d'eau ou de bouillon.
- Servez le riz dans les assiettes et placez le curry et la tomate par-dessus.
- Accompagnez des quartiers de citron et pressez un peu de leur jus par-dessus pour apporter de l’acidité.
