Conchiglie au pesto alla genovese & mozzarella di Bufala
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Conchiglie au pesto alla genovese & mozzarella di Bufala

Conchiglie au pesto alla genovese & mozzarella di Bufala

avec de la roquette, des courgettes poêlées et du basilic frais

Le vinaigre de vin rouge donne à ces pâtes au pesto des notes délicieusement fraîches. Si le soleil est de la partie, ce plat se déguste à la fois chaud et froid : l’idéal pour une soirée de fin d’été. Pour en faire une véritable salade, servez le plat dans un saladier et n’ajoutez la roquette qu’à la toute fin, ce qui lui donnera du croquant.

Tags:
Végétarien
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes
Temps de préparation25 minutes
Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Courgette

5 g

Basilic

½ boule(s)

Mozzarella di Bufala

(Contient Lait (contient du lactose))

90 g

Conchiglie

40 g

Pesto vert alla genovese

(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque)

20 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)635 kcal
Énergie (kJ)2659 kJ
Matières grasses56.72 g
dont acides gras saturés16.68 g
Glucides14.84 g
dont sucres12.73 g
Protéines15.5 g
Sel0.98 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Passoire
Bol
Poêle
Papier aluminium

Instructions

Préparer
1
  • Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans une casserole avec couvercle pour les conchiglie.
  • Émincez l’oignon et pressez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en grosses rondelles d'1 cm d’épaisseur. Ciselez le basilic. Déchirez la mozzarella di Bufala en gros morceaux.
Cuire les conchiglie
2
  • Faites cuire les conchiglie 14 à 16 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Préparer le pesto
3
  • Dans un bol, mélangez le pesto et le basilic ainsi que, par personne, 1/2 cc de vinaigre de vin rouge et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez.
Cuire la cougette
4
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu vif et faites cuire les courgettes 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez. Réservez-les ensuite dans une feuille de papier aluminium pour les maintenir au chaud.
Incorporer
5
  • Faites à nouveau chauffer un filet d’huile d’olive dans la même poêle et faites revenir l’oignon et l’ail 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les conchiglie et le pesto, puis mélangez bien.
  • Déchirez grossièrement la majeure partie de la roquette au-dessus de la poêle, coupez le feu et incorporez la salade aux pâtes.
Servir
6
  • Servez les pâtes dans des assiettes et disposez les courgettes sur le côté. Présentez la mozzarella sur les conchiglie et garnissez le tout avec le reste de la roquette.