Cheesy farfalle aux lardons & courgette
avec du fromage frais, du citron & du persil
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Lupin
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Anhydride sulfureux et sulfites
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
90 g
Farfalle
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ pièce(s)
Tête d'ail
½ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Citron
1 paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
1 sachet(s)
Fromage râpé à l'italienne
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Fromage frais aux herbes
(Contient : Lait (contient du lactose) Peut contenir : Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les farfalle 7-9 min. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les.
- Ciselez l’ail. Effeuillez le persil et ciselez-le.
- Coupez la courgette en fines rondelles et le citron en quartiers.
LE SAVIEZ-VOUS ? « Farfalle » est le pluriel de « farfalla », qui signifie « papillon ».
- Faites chauffer un wok ou une sauteuse à sec à feu moyen-vif. Ajoutez-y les lardons. Faites cuire 2-3 min en remuant régulièrement, puis réservez-les dans un bol.
- Dans la même sauteuse, faites chauffer un petit filet d'huile d'olive, puis insérez-y la courgette et l'ail. Salez et poivrez. Laissez cuire 5-6 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que la courgette soit légèrement fondante.
- Versez l'eau de cuisson des pâtes, le fromage râpé ainsi que le fromage frais aux herbes à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis, ajoutez les lardons, les farfalle, quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) et la moitié du persil. Poivrez.
- Laissez cuire 1-2 min en mélangeant activement pour émulsionner la sauce et la rendre crémeuse.
L'ASTUCE DU CHEF : Si les pâtes sont trop sèches, versez un peu plus d'eau, puis remuez activement ou ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Servez les farfalle dans des assiettes creuses.
- Parsemez du reste de persil et ajustez l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron (selon votre goût).
