Chausson chorizo & mozzarella façon calzone

Name: Chausson chorizo & mozzarella façon calzone avec une base tomate & du fromage râpé
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 50 g Chorizo tranché; 1 pièce(s) Mozzarella; 1 pot(s) Concentré de tomates; 1 sachet(s) Épices italiennes; 20 g Fromage râpé à l'italienne; 1 sachet(s) Salade; 2.5 cs Huile de tournesol; 2 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec une base tomate & du fromage râpé

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Laissez-vous tenter par cette recette de chausson façon calzone, garrni de chorizo, de fromage et de sauce tomate. Simple et efficace, ce plat plaira à toute la famille. Notre astuce de chef pour s'assurer que vos chaussons sont bien scellés et hermétiques à la cuisson ? Appliquez un tout petit peu d'eau sur les bords de la pâte avant de les joindre ensemble, puis pressez bien avec votre pouce ou une fourchette !

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Moins de CO2

•Peu de cuisine

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

25 g

Chorizo tranché

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Fruits à coque)

½ pièce(s)

Mozzarella

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Concentré de tomates

½ sachet(s)

Épices italiennes

10 g

Fromage râpé à l'italienne

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

1 cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3769 kJ

Énergie (kcal)901 kcal

Matières grasses59.1 g

dont acides gras saturés28.5 g

Glucides62.3 g

dont sucres11.7 g

Protéines28.3 g

Sel2.81 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Plaque de cuisson

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Conservez la pâte à tarte au frais jusqu'à utilisation.
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Coupez l'oignon en fines demi-lunes.

Faites chauffer un tout petit filet d'huile dans une petite poêle à feu moyen et faites-y revenir l'oignon 5-6 min, ou jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Pendant ce temps, ciselez l'ail. Coupez le chorizo en dés de 0,5-1 cm.
Égouttez la mozzarella, coupez-la en tranches, puis épongez-les bien avec de l'essuie-tout.

Dans un bol, mélangez, par personne : ½ sachet de concentré de tomates, ½ sachet d'épices italiennes et 1 cc d'eau. Ajoutez l'ail, du sel et du poivre. Ajoutez-y également l'oignon une fois cuit et mélangez à nouveau.
Sortez la pâte à tarte du réfrigérateur et déroulez-la sur une plaque froide (gardez le papier sulfurisé fourni avec la pâte).

Disposez la sauce tomate-oignon sur la moitié de la surface (comptez ½ pâte par personne) en laissant 1,5 cm de libre pour former une bordure.
Répartissez les dés de chorizo sur la sauce, ajoutez les tranches de mozzarella sur le tout et saupoudrez de fromage râpé.

Repliez la moitié de la pâte sans sauce sur la moitié garnie pour former un gros chausson. Scellez rigoureusement les bords avec les dents d'une fourchette (voir CONSEIL).
Enfournez le chausson 22-25 min, ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite en dessous, puis laissez-la refroidir hors du four 5-10 min.

CONSEIL : Vous pouvez appliquer un peu d'eau sur la bordure de la pâte inférieure afin d'améliorer le collage entre les deux moitiés de pâte.

Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
Ajoutez la salade au moment de servir.
Servez ½ chausson par personne dans les assiettes. Accompagnez-le de salade.