Wraps de lieu & spicy mayo

Name: Wraps de lieu & spicy mayo avec des tomates, du chou & de la coriandre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 sachet(s) Coriandre; ½ pièce(s) Citron vert; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 sachet(s) Épices mexicaines; 4 pièce(s) Tortillas; 100 g Mayonnaise; 150 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc; 2 cs Farine; 2 cs Huile de tournesol; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des tomates, du chou & de la coriandre

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Ces wraps de poisson constituent un plat très convivial ! En effet, vous servez l'ensemble des préparations dans des bols séparés, afin que chacun puisse faire son propre wrap. Et s'il y a des restes, pas de panique, les wraps de poisson sont tout aussi savoureux consommés froids le lendemain !

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Rapide

•Épicé

Allergènes :

Poisson

•Blé

•Gluten

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ sachet(s)

Coriandre

¼ pièce(s)

Citron vert

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

½ sachet(s)

Épices mexicaines

2 pièce(s)

Tortillas

50 g

Mayonnaise

75 g

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Farine

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)947 kcal

Énergie (kJ)3963 kJ

Matières grasses63.8 g

dont acides gras saturés7.1 g

Glucides61.1 g

dont sucres10.5 g

Fibres alimentaires8 g

Protéines30.3 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Râpe

•Poêle

•Saladier

•Essuie-tout

•Bol

•Papier aluminium

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
Coupez les tomates en petits dés de 5 mm.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez la coriandre (effeuillez-la au préalable si vous le souhaitez).
Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine, puis coupez-le en quartiers.
Coupez le poisson en lanières de 2 cm.

Dans un saladier, mélangez la farine avec ¼ de sachet d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) par personne, une pincée de zestes de citron, du sel et du poivre.
Ajoutez les lanières de poisson, recouvrez-les entièrement du mélange.
Faites chauffer un fond d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif, puis ajoutez l'oignon (gardez-en une pincée si vous l'aimez cru) et le poisson.
Faites-le cuire 2-3 min de chaque côté, ou jusqu’à qu’il soit bien doré et croustillant. Une fois cuit, disposez-le sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Salez et poivrez.

Pendant ce temps, sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans de l’aluminium. Enfournez-les 3-5 min (voir CONSEIL).
Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec ¼ de sachet d'épices mexicaines et ½ cc de jus de citron par personne.
Dans un saladier, mélangez un petit filet d'huile d'olive et de jus de citron avec les tomates, la coriandre et le mélange chou-carotte (ainsi que la pincée d'oignon cru si vous le souhaitez). Salez et poivrez.

CONSEIL : Si vous avez un micro-ondes, percez le sachet des tortillas et faites-les chauffer 35-40 secondes.

Servez les différents éléments à table et garnissez vos tortillas de la manière suivante : étalez un peu de sauce à la mayo, ajoutez un peu de salade de tomate et chou-carotte (servez le reste à côté).
Disposez des lanières de poisson sur le dessus.