Wraps aux bouchées de blé panées
avec des crudités & une mayo au paprika fumé
-
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
½ pièce
Citron vert
1 pièce
Oignon rouge
120 g
Concombre
2 pièce
Tomate
5 g
Coriandre
(Peut contenirCéléri)60 g
Salade
6 pièce
Mini tortillas
(ContientCéréales contenant du gluten, Gluten/Gluten, Blé)200 g
Bouchées de blé panées
(ContientGluten/Gluten, Blé, Œuf, CéleriPeut contenirPoisson, Soja, Lait (dont lactose), Mollusques, Orge, Avoine, Seigle, Épeautre, Kamut)75 g
Mayonnaise
(ContientŒuf, Moutarde)2 cc
Paprika fumé en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Sucre en poudre
2 cc
Vinaigre de vin rouge
selon le goût
Poivre et sel
Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de micro-ondes. Coupez le citron en quartiers. Coupez l'oignon en deux, puis en très fines demi-lunes. Placez-les dans un bol. Pressez le jus d'¼ citron par personne par-dessus. Ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 1 cc de vinaigre de vin rouge par personne. Mélangez bien et laissez reposer. Remuez de temps à autre.
Coupez le concombre en fines demi-lunes. Coupez les tomates en dés de 1 cm. Effeuillez et ciselez la coriandre. Coupez la salade en fines lanières. Sortez les tortillas de leur sachet et enveloppez-les fermement dans de l'aluminium. Enfournez-les 3-5 min.
Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.Faites-y revenir les bouchées de blé panées à sec environ 3 min de chaque côté. Pendant ce temps, réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise et 1 cc de paprika fumé par personne dans un bol. Salez et poivrez. Puis, coupez les bouchées en dés ou en lanières épaisses.
Servez à table les tortillas et les garnitures dans des bols. Garnissez les tortillas pour en faire des tacos : étalez une base généreuse de mayonnaise au paprika sur chacune, ajoutez de la salade ainsi que des morceaux de tomates, de concombre et de bouchées panées. Ajoutez un peu de pickles d'oignon (selon votre goût), saupoudrez de coriandre et de quelques gouttes de jus de citron (s'il vous en reste). S'il vous reste des crudités ou de la salade, mélangez-les à un filet de vinaigre et d'huile d'olive, du sel et du poivre.