Wok de nouilles sautées au bœuf mariné
avec du gingembre, du piment & du poireau
Bœuf, porc, poulet, agneau... Nos viandes sont 100% origine France*, et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ pièce(s)
Piment
½ sachet(s)
Sauce soja
(Contient: Soja, Blé )
1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient: Soja, Blé , Gluten)
½ pièce(s)
Poireau
65 g
Champignons de Paris
½ sachet(s)
Paprika en poudre
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
50 g
Nouilles de blé
(Contient: Blé )
½ paquet(s)
Émincés de bœuf
(Peut contenir: Œuf, Moutarde, Céleri, Gluten, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Râpez le gingembre et l’ail séparément. Épépinez et ciselez le piment.
- Dans un bol, mélangez le bœuf (voir l'ASTUCE) avec l’ail, le gingembre et le piment (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) ainsi que la sauce soja et la sauce asiatique sucrée. Laissez mariner.
L'ASTUCE DU CHEF: Coupez les plus gros émincés de viande en lanières plus fines si besoin.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poireau, les champignons et ½ sachet de paprika par personne 6-8 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.
- Faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole, puis égouttez-les. Passez-les sous l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne collent entre-elles. Réservez-les.
- Ajoutez le bœuf et la marinade dans le wok ou la sauteuse. Faites sauter le tout 1-2 min, ou jusqu'à ce que le bœuf soit cuit.
- Incorporez les nouilles au wok ou à la sauteuse. Mélangez bien et faites revenir 1 min de plus à feu vif.
- Servez les nouilles sautées dans des assiettes creuses.
- Dégustez aussitôt : les nouilles ont tendance à absorber la sauce.
