Spaghetti au haddock fumé & courgette
garnis de sauce avoine & épices à l'italienne
Calories
:
1054 kcalProtéines
:
35.1g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileÉpicé
Rapide
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Avoine
- Poisson
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Œuf
- Moutarde
- Soja
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
1 pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ sachet(s)
Épices à l'italienne
¼ pièce(s)
Citron
⅓ paquet(s)
Avoine cuisine
(Contient : Gluten, Avoine )
80 g
Filet de haddock fumé avec peau
(Contient : Poisson)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Passoire
•Râpe
•Poêle
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites cuire les spaghetti 10-12 min dans la casserole.
- Égouttez les pâtes et réservez-les à couvert.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en fines demi-lunes. Ciselez finement l'ail et l'oignon.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les courgettes avec l'ail, l'oignon, ¼ sachet d'épices à l'italienne par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre 5-6 min, ou jusqu'à ce que la courgette soit fondante et dorée.
- Lavez bien le citron et prélevez-en le zeste avec une râpe fine. Coupez-le en quartiers.
3
- Versez les ¾ du contenu de la poêle dans un récipient à bords hauts, avec l'avoine cuisine, une pincée de zeste de citron (selon votre goût), ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne, et quelques gouttes de jus de citron.
- Mixez avec un mixeur plongeant ou jusqu'à obtenir une sauce homogène et lisse.
- Versez la sauce sur les pâtes et mélangez pour les enrober.
- Coupez le haddock fumé en fines lanières. Gardez quelques tranches pour le dressage.
- Ajoutez-les aux pâtes.
4
- Servez les spaghetti à la crème de courgette dans des assiettes.
- Répartissez les courgettes grillées restantes et les lanières de haddock fumé.
- Pressez un peu de jus de citron selon le goût.
