Spaghetti sauce tomate & boulettes de bœuf

Name: Spaghetti sauce tomate & boulettes de bœuf avec des champignons et du comté AOP
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 250 g Champignons de Paris; 1 pièce(s) Poireau; 200 g Viande hachée au bœuf; ½ sachet(s) Épices italiennes; 1 paquet(s) Chair de tomates; 155 g Spaghetti; 50 g Fromage frais aux herbes; 25 g Tomme râpée; 500 ml Bouillon de bœuf; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des champignons et du comté AOP

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À faire rapidement

•Rapido

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

125 g

Champignons de Paris

½ pièce(s)

Poireau

100 g

Viande hachée au bœuf

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 paquet(s)

Chair de tomates

70 g

Spaghetti

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

25 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose) Peut contenir: Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

15 g

Tomme râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de bœuf

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)805 kcal

Énergie (kJ)3368 kJ

Matières grasses35.7 g

dont acides gras saturés16 g

Glucides75.4 g

dont sucres14.3 g

Fibres alimentaires12.4 g

Protéines41.3 g

Sel5.3 g

Ustensiles

•Bol

•Essuie-tout

•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparez le bouillon dans un bol avec de l'eau chaude. Emincez l'oignon. Pressez ou émincez l'ail.
Essuyez les champignons avec un essuie-tout humide. Coupez-les en tranches et hachez finement le poireau (attention à bien le rincer au préalable).

CONSEIL: Vous surveillez votre consommation de sel ? Préparez 250 ml de bouillon par personne avec un quart de cube de bouillon au lieu d'un demi.

Dans un bol, mélangez la viande de bœuf hachée, 1/3 de l'ail, les herbes italiennes, du sel et du poivre.
Formez 5 à 6 boulettes de viande par personne avec vos mains.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande sauteuse ou une marmite avec couvercle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les boulettes 3 à 4 minutes afin de les marquer. Retirez les boulettes de viande de la sauteuse et conservez-les séparément.

CONSEIL: LE SAVIEZ-VOUS ? Marquer une viande est une première cuisson qui consiste à donner une coloration à la viande et à lui donner du goût.

Faites revenir l'oignon, le reste d'ail, les champignons et le poireau 6 à 8 minutes dans la sauteuse. Ajoutez ensuite les dés de tomates et le bouillon de bœuf à la sauteuse, puis portez à ébullition.
Ajoutez les spaghetti à la sauteuse et faites-les cuire dans la sauce, à couvert, 5 à 6 minutes. Rajoutez du bouillon si la sauce réduit trop vite.

Ajoutez le fromage aux herbes, la moitié de la tomme râpée et les boulettes de viande. Remuez bien et laissez mijoter 3 à 4 minutes supplémentaires sans couvercle. Salez et poivrez selon le goût.
Servez les pâtes dans des assiettes creuses et décorez-les avec le reste de fromage râpé.