Soupe orientale poulet effiloché & cumin

Name: Soupe orientale poulet effiloché & cumin avec des pois chiches & du persil
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Carotte; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; ⅔ paquet(s) Pois chiches; ½ sachet(s) Cumin en poudre; ½ sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 sachet(s) Persil; 1 paquet(s) Fromage à la grecque; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Cassonade; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; selon le goût Poivre et sel

avec des pois chiches & du persil

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Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.

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Calorie Smart

•<40 g glucides

•Peu de vaisselle

•Épicé

•Riche en protéines

•Le plein de légumes

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Carotte

⅓ sachet(s)

Concentré de tomates

⅓ paquet(s)

Pois chiches

¼ sachet(s)

Cumin en poudre

¼ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ sachet(s)

Persil

½ paquet(s)

Fromage à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Cassonade

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2309 kJ

Énergie (kcal)552 kcal

Matières grasses26.5 g

dont acides gras saturés7.7 g

Glucides32.1 g

dont sucres12.8 g

Protéines41.4 g

Sel3.43 g

Ustensiles

•Éplucheur

•Casserole

•Grand bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Ciselez finement l'ail et l'oignon.
Épluchez et coupez la carotte en deux dans l'épaisseur, puis en fines demi-lunes de 5 mm (plus la découpe sera fine, plus elle cuira vite).

Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande casserole.
Ajoutez-y l’ail, l'oignon, la cassonade et, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates, ⅓ boîte de pois chiches avec leur eau, ¼ sachet de cumin ainsi que ¼ sachet d’épices du Moyen-Orient (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
Faites cuire 1 min en remuant, puis écrasez grossièrement une partie des pois chiches avec une fourchette (gardez-en quelques-uns entiers).

Ajoutez le poulet, la carotte, ¼ cube de bouillon émietté et 300 ml d'eau chaude à la casserole (réduisez la quantité d'eau à 250 ml par personne si vous êtes plus de 2 à table). Salez légèrement et poivrez.
Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé à cœur.

Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
Laissez mijoter la soupe en attendant pour que la carotte finisse de cuire.

Remettez le poulet dans la casserole et prolongez la cuisson, à feu moyen-vif 1-2 min, ou jusqu'à ce que la soupe épaississe légèrement.
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût.