Skip to main content

Soupe de patate douce au citron vert

Soupe de patate douce au citron vert

Soupe de patate douce au citron vert

servie avec des haricots rouges et du poivron

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

.

Tags:

Végétarien

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Patate douce

1 cc

Thym séché

1 pièce(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Poivron jaune

¼ pièce(s)

Citron vert

½ boîte(s)

Haricots en boîte

1 cc

Garam masala

½ boîte(s)

Tomates concassées

200 ml

Lait de coco

Ingrédients à avoir chez soi

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2916 kJ

Énergie (kcal)697 kcal

Matières grasses50 g

dont acides gras saturés34.1 g

Glucides53 g

dont sucres22.7 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines9 g

Sel3.5 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson

•Papier sulfurisé

•Marmite à soupe avec couvercle

Instructions

1

Préchauffez le four à 220 degrés. Lavez bien la patate douce et découpez-la en dés de 1 cm. Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'1/2 cs d’huile d’olive par personne, salez, poivrez et ajoutez-y la moitié du thym. Faites cuire les dés de patate douce 15 à 25 minutes. Remuez à mi-cuisson.

2

Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles. Écrasez l’ail ou coupez-le très fin. Épépinez le poivron jaune et coupez-le en dés de 1 x 1 cm. Râpez la peau du citron vert et pressez-en le jus. Laissez égoutter les haricots rouges dans une passoire.

3

Faites chauffer ½ cs d’huile d’olive par personne dans une marmite à soupe à feu moyen-vif et faites-y cuire la moitié des oignons nouveaux 1 à 2 minutes. Ajoutez le poivron et faites cuire 5 minutes. Ajoutez l’ail, le garam masala et le reste du thym. Faites cuire une demi-minute et ajoutez les cubes de tomates, 50 ml d’eau par personne et le lait de coco. Ajoutez-y le bouillon cube de légumes en l’émiettant et remuez bien.

4

Assaisonnez la soupe avec du poivre et du sel à votre goût et portez à ébullition. Laissez la soupe cuire doucement à feu doux 12 à 15 minutes à couvert. Ajoutez les haricots rouges dans les 5 dernières minutes.

5

Retirez la soupe du feu et mélangez-y la patate douce rôtie, puis ajoutez la moitié du jus de citron vert.

6

Garnissez la soupe du reste d’oignons nouveaux, du zest et du jus de citron vert à votre goût.

Meal right image

Meal left image

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de sébaste accompagné de salicorne et de pappardelle fraîches

servi avec des broccolini, des câpres et des amandes

Polpettone farci à la mozzarella

accompagné de pâtes, de poivrons à l’étuvée et de broccolini

Tartine camembert, pommes & oignons confits

avec une salade fraîche & des noisettes

Monggo philippin ou lentilles au lait de coco

avec un naan, des épinards & du broccolini

Masoor Dal : lentilles corail, coco & curry

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Filet de canette, curry à la thaï & riz

avec du brocoli & des herbes fraîches

Curry de cabillaud au vadouvan

avec du riz, de la coriandre & du citron vert

Filet de perche du nil poêlé et risotto d'orzo

aux lardons, fenouil et courgette poêlés

Salade arc-en-ciel de grenailles & lardons

avec des éclats de poivron rouge, pickles d'échalote et ciboulette

Pad thaï végétarien tofu, poivron & cacahuètes

avec de la carotte et de l’oignon nouveau

Cordon bleu maison revisité

Servi avec des grenailles et une salade

Poulet farci à la ricotta et enveloppé de coppa di parma

accompagné d'un risotto aux courgettes grillées

Cuisse de poulet confite et salade de lentilles à la française

accompagnée de roquette et tomates prunes

Courge butternut farcie au couscous perlé, au brie et aux noix

accompagnée de pommes de terre à la suédoise, d’un jus maison et d’une salade

Soupe de nouilles soba aux champignons

avec du basilic thaï et de l'oignon nouveau

Bai sach chrouk : porc au coco & à l'ail

avec des légumes aigres-doux et du riz basmati

Bowl quinoa, crevettes & avocat

avec de l'huile de sésame, mangue et radis

Phở vietnamien au boeuf & nouilles de riz

avec des pousses de soja et du basilic thaï

Salade hivernale de boulgour, chou rouge & pomme

avec une vinaigrette curry-gingembre et des cacahuètes

Poulet en papillote à la thaïlandaise

avec des légumes rôtis et du basilic

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Filet mignon de porc, sauce orange & miel

avec des carottes glacées & une purée au panais

Soupe lentilles & crevettes à la coriandre

Recette pour robot de cuisine | 4 personnes max

Linguine aux lardons & champignons

avec du pecorino et du persil frais

Le Saloon Burger au poulet pané

avec une mayo herbacée & des smoky potatoes

Feuilleté tressé au saumon & poireaux

avec une salade aneth & cranberries

Confit de canard & pommes sarladaises

avec une sauce au portobello et une salade

Rigatoni au lard fumé & crème de bleu

avec de la ciboulette & des noix

Salade au chèvre chaud, lard grillé & noix

avec du thym séché et des tomates

Burger de bœuf, oignons confits, lard & comté

avec des potatoes & une salade au concombre

Cassolette de poisson aux poireaux et à la crème

avec du cabillaud et une purée de pommes de terre saveur moutarde

Burger crousti-fondant au poulet & avocat

avec des potatoes au gomasio & du concombre

Tacos de laitue & poulet à la thaï

avec du riz pandan, de la coriandre et des cacahuètes

Curry thaï léger aux crevettes & coco

avec des herbes fraîches & du riz

Pavé de rumsteak et sauce aux champignons

servis avec des frites et une salade

Pizza naan au bœuf, courgette & cheddar

avec une salade fraîche

Mijoté de poulet sucré-salé aux amandes

avec du persil, un confit d'abricot & de la semoule

Hachis argentin poulet façon pastel de papas

avec du cheddar, du paprika & du poivron

Linguine bolognaise de confit de canard & lardons

avec des lardons fumés, du parmesan et du persil frais

Poivrons farcis au bœuf haché & sauce aux herbes

avec du fromage râpé, de l'origan & une salade

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Salade façon piémontaise au jambon

avec des pommes de terre & de la sucrine

Rigatoni aux épinards, miso & portobellos

avec des graines de sésame & de la crème

Tarte coup de soleil gratinée au chorizo

avec du poivron & du cheddar

Huevos rancheros à la mexicaine & porc haché

garnis de cheddar, chips de tortilla & haricots

Farfalle au pesto de champignons & pecorino

avec du persil & de la salade

Bowl ensoleillé, couscous perlé, tomate & burrata

avec du pesto rosso, du basilic

Bowl de boulettes veggie thaï & portobello

avec des graines de sésame & une sauce chili

Crevettes sautées au miel, citron & gingembre

avec du pak choï & de la coriandre

Poulet sauce coco-satay & nouilles soba

avec du poivron & du beurre de cacahuètes

Taboulé de boulgour persillé & dinde

avec du poivron & des raisins secs

Quesadillas au bœuf & cheddar râpé

avec une salade de tomates cerises & maïs

Risotto champêtre au couscous perlé & coppa

avec du grana padano AOP

Curry bowl de saumon & lentilles corail

avec du brocoli & du lait de coco

Salade de grenailles, poulet doré & radis

avec des tomates séchées & de l'aïoli

Burger veggie : portobello glacé au balsamique

avec des oignons caramélisés & de l'aïoli

Farfalle forestières au poulet & salade fraîche

avec du pesto de champignons & du gouda

Pizza naan Verdura mozza, pesto & poivrons

avec des champignons & une salade

Aubergine braisée & boulgour à la marocaine

avec des lentilles & un tfaya aux raisins secs

Galette complète au jambon & gouda

avec une salade garnie de tomates

Linguine, ricotta & chorizo

avec des tomates cerises, du baslic & du poivron