Sandwich au poulet effiloché & épi de maïs rôti

Name: Sandwich au poulet effiloché & épi de maïs rôti avec des oignons confits et du coleslaw
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: 2.01 cc Paprika fumé en poudre; 2 pièce(s) Cuisse de poulet; 10 g Harissa; 2 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Épi de maïs; 2 pièce(s) Pain turc; 200 g Mélange de carotte, chou rouge et blanc; 50 g Mayonnaise; ⅔ pot(s) Yaourt à la grecque; 2.5 g Ciboulette; 40 g Chutney piquant aux oignons; 3 cs Beurre; 1 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec des oignons confits et du coleslaw

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation40 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

0.99 cc

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Cuisse de poulet

6 g

Harissa

1 pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Épi de maïs

1 pièce(s)

Pain turc

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Lupin, Gluten, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)

100 g

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

25 g

Mayonnaise

⅓ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

1.25 g

Ciboulette

20 g

Chutney piquant aux oignons

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)1123 kcal

Énergie (kJ)4700 kJ

Matières grasses62.35 g

dont acides gras saturés24.12 g

Glucides79.35 g

dont sucres36.59 g

Protéines53.75 g

Sel2.56 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Casserole avec couvercle

•Bol

Instructions

Préchauffez le four à 210°C (ou 190C°C chaleur tournante) et sortez le beurre du réfrigérateur.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites-y revenir le paprika fumé 1 minute. Ajoutez les cuisses de poulet et 1/2 cc de harissa par personne, puis faites cuire le tout 4-6 minutes en retournant à mi-cuisson. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, coupez l’oignon rouge en demi-rondelles et ciselez l’ail.

Dans un petit bol, mélangez l’ail avec 10 g de beurre par personne.
Placez les épis de maïs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enduisez-les du beurre à l’ail, puis salez et poivrez.
Disposez les cuisses de poulet dans un plat à four et placez-le à côté des épis de maïs. Enfournez le tout 30-35 minutes.
Enfournez le pain turc lors des 3-4 dernières minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à sec à feu moyen-vif et ajoutez-y l'oignon rouge avec une pincée de sel.
Faites les cuire 2-3 minutes. Ajoutez une noix de beurre, mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu et baissez le feu à moyen.
Laissez l'oignon caraméliser environ 15-20 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps pour que ça ne brûle pas.

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le chou et les carottes avec la mayonnaise et le yaourt, puis salez et poivrez.
Ciselez la ciboulette.

Retirez les cuisses de poulet du four et coupez ou retirez soigneusement la viande de l'os en faisant attention à ne pas vous brûler.
Lorsque l'oignon rouge est prêt, ajoutez le chutney d'oignon et 2 cs d'eau par personne dans la casserole.