Salade façon taboulé à l’indienne

Name: Salade façon taboulé à l’indienne avec de la dinde & une vinaigrette au curry
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Indienne
Ingredients: 120 g Boulgour; 2 pièce(s) Escalope de dinde; 1 pièce(s) Tomate; ⅔ pièce(s) Concombre; 20 g Raisins secs Sultanines; 10 g Persil plat et menthe; 1 pot(s) Yaourt à la grecque; ½ sachet(s) Curry en poudre; 20 g Noix de cajou concassées; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 1.5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de la dinde & une vinaigrette au curry

4.2

(738)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Si vous connaissez le taboulé, revisitez-le aujourd'hui dans cette salade de boulgour à l'indienne ! On y ajoute du concombre pour la fraîcheur et un filet de dinde revenu à la poêle pour les protéines. Le tout servi avec une vinaigrette aux notes aromatiques de curry, cette recette en plus d'être très peu calorique est très goûteuse !

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Rapido

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Moutarde

•Céleri

•Fruits à coque

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

60 g

Boulgour

1 pièce(s)

Escalope de dinde

½ pièce(s)

Tomate

⅓ pièce(s)

Concombre

9.9 g

Raisins secs Sultanines

5 g

Persil plat et menthe

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Curry en poudre

(Contient: Moutarde, Céleri)

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient: Fruits à coque Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)377 kcal

Énergie (kJ)1577.3 kJ

Matières grasses17.9 g

dont acides gras saturés3.8 g

Glucides9 g

dont sucres5.3 g

Fibres alimentaires1.9 g

Protéines46.7 g

Sel1.7 g

Ustensiles

•Casserole

•Poêle

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d’eau à ébullition. Faites-y cuire le boulgour avec le cube de bouillon de légumes 15-17 min, puis égouttez-le. Réservez-le dans la casserole et égrainez-le à la fourchette pour qu’il refroidisse.

Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir la dinde 2-3 min de chaque côté. Salez et poivrez.
Coupez la tomate et le concombre en petits dés de 5 mm.
Hachez grossièrement les raisins secs.
Effeuillez et ciselez les herbes.
Coupez la dinde cuite en tranches.

Dans un saladier, mélangez le yaourt à la grecque, le vinaigre de vin blanc, les herbes ciselées ainsi que par personne : 1 cs d’eau, ½ cs d’huile d’olive et 1 cc de curry.
Juste avant de servir, ajoutez le boulgour, le concombre, la tomate et les raisins secs au saladier. Salez, poivrez et mélangez bien.