Salade estivale à la mozzarella, tomate & melon
avec du concombre, de la roquette et du basilic
Envie de fraîcheur ? Cette salade aux saveurs estivales est faite pour vous ! Avec ses morceaux de melon frais, de tomate et de concombre, nappés d'un trait de vinaigre balsamique et garni de basilic frais, c'est un véritable concentré d'été dans votre assiette.
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Rapido
•Végétarien
•Calorie Smart
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1.5 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Melon charentais
¼ pièce(s)
Concombre
5 g
Basilic
30 g
Salade
½ pièce(s)
Burrata
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Miel
2 cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)264 kcal
Énergie (kJ)1106 kJ
Matières grasses13.5 g
dont acides gras saturés1.8 g
Glucides27.5 g
dont sucres26.3 g
Protéines4.4 g
Sel0.06 g
Ustensiles
•Casserole
•Saladier
Instructions
1
- Coupez les tomates en petits dés.
- Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm de côté.
CONSEIL: Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
2
- Lavez bien le concombre, coupez-le en deux dans l'épaisseur, puis évidez-le à l'aide d'une cuillère. Coupez-le en demi-lunes.
- Effeuillez le basilic, puis déchirez grossièrement les feuilles avec vos mains.
3
- Dans un saladier, mélangez un filet d’huile d’olive avec le miel pour faire une vinaigrette.
- Juste avant de servir, ajoutez le mélange de roquette et mâche, les tomates, le melon, le concombre et la moitié du basilic. Salez, poivrez et mélangez.
4
- Coupez la burrata en deux.
- Servez la salade dans les assiettes et placez 1/2 burrata au milieu de chaque assiette. Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive ainsi que 1-2 cs de vinaigre balsamique noir par personne.
- Garnissez avec le reste du basilic.
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