Salade de lentilles & sauce yaourt au chèvre
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Salade de lentilles & sauce yaourt au chèvre

Salade de lentilles & sauce yaourt au chèvre

avec des tomates cerises & de la menthe

Plongez dans l'ambiance envoûtante du Moyen-Orient avec notre salade de lentilles où la fraîcheur des herbes comme la menthe et le persil s'harmonise parfaitement avec une onctueuse crème de chèvre. Une recette aux combinaisons exotiques pour découvrir de nouvelles saveurs authentiques de la région !

Tags:
Rapide
Épicé
<650 Kcal
Végétarien
Moins de CO2
Allergènes :
Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½

Tomates cerises rouges

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ sachet(s)

Persil plat et menthe

½ pièce(s)

Concombre

½ paquet(s)

Lentilles précuites

½ pièce(s)

Fromage de chèvre frais

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Beurre

2 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2464 kJ
Énergie (kcal)589 kcal
Matières grasses33.1 g
dont acides gras saturés11.7 g
Glucides43.2 g
dont sucres13.2 g
Protéines28.3 g
Sel3.22 g

Ustensiles

Plat à four
Passoire
Saladier
Bol

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! 
  • Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
  • Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
Enfourner
2
  • Placez les tomates cerises, l'ail et l'oignon dans un plat à four.
  • Ajoutez une noix de beurre, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de ½ sachet d'épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
  • Enfournez-les 20 min dans la partie haute du four sans attendre qu'il soit complètement chaud, ou jusqu'à ce que les oignons soient fondants et les tomates dorées.
Couper et faire la vinaigrette
3
  • Pendant ce temps, effeuillez et ciselez les herbes.
  • Coupez le concombre en dés de 1 cm.
  • Égouttez les lentilles, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les à nouveau.
  • Dans un saladier, réalisez une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde, un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
Finir et servir
4
  • Dans un bol, ajoutez le chèvre frais, le yaourt à la grecque, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.
  • Au moment de servir, ajoutez les lentilles, le concombre et les ¾ des herbes dans le saladier avec la vinaigrette et mélangez.
  • Servez cette préparation dans des assiettes creuses. 
  • Répartissez les tomates cerises rôties, l'oignon et la crème de chèvre par-dessus. Saupoudrez du reste d'herbes.