Salade de lentilles & sauce yaourt au chèvre
avec des tomates cerises & de la menthe
Plongez dans l'ambiance envoûtante du Moyen-Orient avec notre salade de lentilles où la fraîcheur des herbes comme la menthe et le persil s'harmonise parfaitement avec une onctueuse crème de chèvre. Une recette aux combinaisons exotiques pour découvrir de nouvelles saveurs authentiques de la région !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
½ sachet(s)
Persil plat et menthe
½ pièce(s)
Concombre
½ paquet(s)
Lentilles précuites
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pot(s)
Yaourt à la grecque
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Beurre
2 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
- Placez les tomates cerises, l'ail et l'oignon dans un plat à four.
- Ajoutez une noix de beurre, arrosez d'un filet d'huile d'olive et de ½ sachet d'épices du Moyen-Orient par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
- Enfournez-les 20 min dans la partie haute du four sans attendre qu'il soit complètement chaud, ou jusqu'à ce que les oignons soient fondants et les tomates dorées.
- Pendant ce temps, effeuillez et ciselez les herbes.
- Coupez le concombre en dés de 1 cm.
- Égouttez les lentilles, rincez-les à l'eau froide et égouttez-les à nouveau.
- Dans un saladier, réalisez une vinaigrette en mélangeant un peu de moutarde, un filet de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Dans un bol, ajoutez le chèvre frais, le yaourt, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez bien.
- Au moment de servir, ajoutez les lentilles, le concombre et les ¾ des herbes dans le saladier avec la vinaigrette et mélangez.
- Servez cette préparation dans des assiettes creuses.
- Répartissez les tomates cerises rôties, l'oignon et la crème de chèvre par-dessus. Saupoudrez du reste d'herbes.
