Mijoté de poulet & sauce miso-soja
garni de champis & oignon nouveau- Blé
- Soja
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
65 g
Champignons de Paris
15 g
Oignon nouveau
75 g
Riz
½ sachet(s)
Miso blanc
(Contient: Blé , Soja, Gluten)
5 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient: Soja, Blé , Gluten)
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
100 ml
Bouillon de volaille
½ cc
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines demi-lunes.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si vous le souhaitez.
L'ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites cuire le riz dans la casserole 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert jusqu'au service.
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans une marmite ou grande casserole. Faites-y revenir l’oignon, le blanc de l'oignon nouveau, les champignons et la carotte 7-8 min. Salez et poivrez.
- Ajoutez l'ail et, par personne : ½ sachet de miso, 5 ml de la sauce soja et ½ cc vinaigre balsamique (ou de riz). Faites revenir le tout en remuant 1-2 min.
- Versez du bouillon et ajoutez les dés de poulet.
- Portez à ébullition, puis faites mijoter 12-15 min à couvert et à feu moyen, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit à cœur.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si le bouillon s'évapore trop vite.
- Une fois les légumes et le poulet cuits, ajoutez la crème à la casserole. Prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez le riz dans les assiettes creuses.
- Ajoutez le ragoût au miso par-dessus.
- Garnissez le vert de l'oignon nouveau.
