Poulet & sauce onctueuse à la truffe

Name: Poulet & sauce onctueuse à la truffe avec des pommes de terre & du poivron rôtis
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pommes de terre; 1 pièce(s) Poivron; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; ½ sachet(s) Romarin séché; 2 pièce(s) Filet de poulet; 1 paquet(s) Crème liquide; 1 pot(s) Fromage à tartiner à la truffe; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 2 cc Moutarde; selon le goût Poivre et sel

avec des pommes de terre & du poivron rôtis

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Régalez-vous avec notre recette de poulet crémeux à la truffe, accompagné de pommes de terre rôties et de poivron. Un festin délicieux qui allie simplicité et saveurs raffinées. Bref, il ne manque plus que le soleil pour s’imaginer déguster ce plat en famille ou entre amis !

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

¼ sachet(s)

Romarin séché

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Gluten)

½ paquet(s)

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Fromage à tartiner à la truffe

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1 cc

Moutarde

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2968 kJ

Énergie (kcal)709 kcal

Matières grasses33.8 g

dont acides gras saturés15.9 g

Glucides61.3 g

dont sucres12.2 g

Protéines36.4 g

Sel1.05 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Lavez les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
Épépinez et coupez le poivron en fines lanières de 1 cm.
Coupez l'oignon en fines demi-lunes de 1 cm. Ciselez l'ail.

Placez les pommes de terre, le poivron, l'ail et l'oignon sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez un généreux filet d'huile d'olive par-dessus.
Parsemez 1/4 de sachet de romarin séché par personne (selon votre goût). Salez, poivrez et mélangez.
Enfournez-les 26-30 min, ou jusqu’à ce que les pommes de terre et le poivron soient dorés et que la pointe d’un couteau y rentre facilement.

Environ 20 min après avoir enfourné les accompagnements, coupez les filets de poulet en deux aiguillettes (dans la longueur).
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les aiguilettes de poulet et faites-les revenir 4-6 min sur toutes les faces, ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus rosées à cœur.
Réservez-les hors de la poêle sur une assiette recouverte d'aluminium.

Remettez la poêle du poulet sur feu doux (laissez-la baisser en température quelques instants).
Déglacez avec ½ cc de vinaigre de vin rouge ou de cidre par personne.
Ajoutez 1 cc de moutarde par personne (ou un peu moins si elle est forte) ainsi que la crème.
Faites réduire la sauce 2-4 min, ou jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.