Poulet, pommes de terre au thym et mayonnaise au citron

Name: Poulet, pommes de terre au thym et mayonnaise au citron Avec une salade de haricots verts
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Traditional
Ingredients: 400 g Pommes de terre à chair ferme; 300 g Haricots verts; 40 g Lardons; 2 cc Thym séché; 220 g Dés de filet de poulet; ½ pièce(s) Citron vert; 50 g Mayonnaise; 1 cs Huile d'olive; 2 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cs Huile d'olive vierge extra; selon le goût Poivre et sel

Avec une salade de haricots verts

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Vous servez ce plat délicieux en un rien de temps. Les haricots verts peuvent être préparés de différentes manières : vous pouvez soit les cuire à l'eau, soit les faire sauter. Aujourd'hui, ils apporteront du croquant dans la salade.

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

200 g

Pommes de terre à chair ferme

150 g

Haricots verts

20 g

Lardons

1 cc

Thym séché

110 g

Dés de filet de poulet

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron vert

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile d'olive vierge extra

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3117 kJ

Énergie (kcal)745 kcal

Matières grasses45 g

dont acides gras saturés8.8 g

Glucides48 g

dont sucres2.4 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines32 g

Sel1.2 g

Ustensiles

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Casserole avec couvercle

•Poêle

•Petit bol

•Saladier

Instructions

• Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans les deux casseroles pour les pommes de terre et les haricots. • Lavez les pommes de terre, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses. • Faites-les cuire 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez sans couvercle.

• Pendant ce temps, équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale. • Ajoutez une pincée de sel dans l’autre casserole et faites-les cuire 5 à 8 minutes à couvert. Égouttez. • Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et faites dorer les lardons sans huile 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Retirez-les de la poêle et réservez-la avec la graisse de cuisson.

• Mettez les pommes de terre dans la poêle contenant la graisse des lardons et ajoutez 1 cc de thym séché par personne. Assurez-vous que le thym soit bien réparti, puis faites cuire 4 à 6 minutes à feu moyen-vif. • Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans l’autre poêle et faites cuire le poulet 5 à 6 minutes.

• Pressez le citron vert. Dans le petit bol, mélangez 1 cc de jus par personne à la mayonnaise. • Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive vierge extra, puis ajoutez les haricots et les lardons. Salez et poivrez. • Servez les pommes de terre avec les dés de poulet et disposez la salade de haricots à côté. Garnissez avec la mayonnaise au citron vert.